米酒湯圓的可口做法
米酒***醪糟***入肺經,能補肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養顏,常吃的人面板好。你想知道米酒湯圓有哪些做法嗎?今天,小編為大家推薦。
米酒湯圓的做法***1***
材料
醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法
1.國內放適量水,煮開,然後將湯圓放入煮熟
2.然後舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖,最後點綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用:如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒,身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人,可起到輔助治療作用。
米酒湯圓的做法***2***
材料
主料:糯米粉400克
輔料:火麻仁200克、小麥麵粉100克、桂花100克
調料:白砂糖150克
做法
1、將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節子。
2、包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
小訣竅
1、當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味。
2、解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮。
米酒湯圓的做法***3***
材料
主料:酒釀***半盒*** 糯米粉***80克***
輔料:紅豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。
2、糯米粉加入40克溫水,和成麵糰。
3、再揉成小球,放在冰箱冷凍室冷凍1小時。
4、鑄鐵琺琅鍋中加水,中火燒開後放入黑米、糯米,改小火煮30分鐘。
5、再加入酒釀。
6、再加煮好的紅豆。
7、再加冷凍好的小元宵,繼續小火加熱15分鐘。
8、最後放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。
米酒湯圓的做法***4***
材料
紅棗 湯圓 酒釀 桂花幹
做法
1.先煮紅棗
2.後放湯圓
3.湯圓鼓起後加紅糖或冰糖
4.關火,加一勺酒釀,撒一點桂花幹。
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