米酒煮湯圓的可口做法

　　江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。美味的米酒煮湯圓應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　米酒煮湯圓的做法***1***

　　菜譜簡介 最合適早點，有湯有營養，還有迷人的味道，讓你舒舒服服出門。酒釀和湯圓本菜譜不細說，均可以在市場上買到成品。

　　材料

　　蒸好的酒釀50克，速凍湯圓10個，雞蛋2個，白糖10克

　　做法

　　1.500毫升清水燒開;下湯圓;煮至湯圓浮出水面;加酒釀，白糖再燒開;打整雞蛋入鍋2分鐘即可出鍋。

　　米酒煮湯圓的做法***2***

　　材料

　　糯米粉100克，南瓜，白糖，酒釀

　　做法

　　1.南瓜去皮，切小塊，放入攪拌機，加適量的水、糖~打成汁。然後用紗布過濾，將南瓜汁擠出備用。

　　2.將白糖倒入糯米粉中，一點點加入南瓜汁揉和成團;把揉和好的糯米糰分成小份，搓成條，然後揪成小份~揉成小糰子。

　　3.鍋內倒入清水適量燒開~放入酒釀調勻煮開~加入糖。

　　4.要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。 湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。因為沒有餡所以湯圓浮起來，基本就熟了。

　　米酒煮湯圓的做法***3***

　　材料

　　糯米粉120g，甜酒100g，菠菜20g，紫甘藍20g，胡蘿蔔20g，糖桂花30ml

　　做法

　　1.菠菜洗淨摘成小段，放入食物攪拌機中，加入1湯匙清水攪打成汁，過濾出菠菜汁，依照用樣方法，將紫甘藍和胡蘿蔔分別榨汁過濾

　　2.取30g糯米粉加入少許菠菜汁，邊加邊揉成柔軟的綠色麵糰，再將紫甘藍汁和胡蘿蔔汁用同樣的方法制成紫色和橘色麵糰，最後將剩餘的30g糯米粉加入清水揉捏成白色麵糰

　　3.將四種顏色的麵糰分成大小均勻的小劑子，並揉搓成小圓子，湯鍋倒入適量清水燒開，下小圓子煮至浮起，放入甜酒煮沸，關火後加入糖桂花即可

　　米酒煮湯圓的做法***4***

　　菜譜簡介 酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

　　材料

　　湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細砂糖2大匙

　　做法

　　1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。

　　2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。

　　3.將蛋打入小碗中打散備用。

　　4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。

　　米酒煮湯圓