晚上吃泡麵的危害有什麼

　　方便麵不僅口感好，且香味濃郁，泡上一碗麵整個房間都能聞到那股讓人流口水的味。那麼，下面是小編給你介紹的晚上吃泡麵的危害，希望對你有幫助。

　　晚上吃泡麵的危害

　　1、營養不全面

　　方便麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便麵，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。

　　2、促使人早衰，過氧脂質有害健康

　　方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。

　　3、易導致肥胖及相關疾病

　　方便麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份方便麵的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麵為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。

　　4、含有一定的新增劑

　　為了改善方便麵味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裡面加入一些新增劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。

　　5、製作過程產生的有害物質

　　由於方便麵是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調***超過120℃***中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。

　　健康的方便麵吃法

　　香辣什錦炒麵

　　食材：方便麵麵餅1塊、洋蔥0.5個、胡蘿蔔0.5、根芹菜1根、郫縣豆瓣辣醬0.5大匙、糖0.25大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

　　做法：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條;小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟，***筷子可以把麵條劃散，大火煮1分鐘***;連水一起倒入大碗內，用漏勺把麵條內多餘的水淋淨，加一小匙色拉油拌勻待用;鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉;倒入煮好的麵條，把麵條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

　　方便麵蛋羹

　　食材：方便麵1袋、雞蛋適量、鹽適量、香蔥適量、生抽適量、芝麻適量

　　做法：方便麵煮熟。投入涼水中。撈出，切段。倒入1.5倍左右的溫開水!加入少許鹽。將方便麵放入碗底。用濾網將蛋液慢慢倒入方便麵上面。撒上香蔥碎或者是方便麵蔬菜料包。蓋蓋子或者保鮮膜。蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關火，需蒸5分鐘出鍋即可。

　　泡麵的分類

　　1、紅麴面體：因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎麼美味而不受歡迎。

　　2、非油炸面體：是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發明之面體，省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體，味道也可以與油炸面體相媲美，前景令人看好。

　　3、油炸面體：最初泡麵的雛形產品所使用的面體，據說一開始是為了將水分去掉並將油香融入面中而發明，但卻因為需要長久儲存而需要大量新增防腐劑。