海蔘養生湯食譜

　　海蔘可以改善血管硬化和冠心病的症狀，具有降低血壓、補腎益精的功效，那麼你知道海蔘怎麼煲湯嗎?下面給大家分享海蔘煲湯食譜。

　　海蔘煲湯食譜

　　1、海蔘燉排骨湯的做法

　　主料:排骨500克,水法海蔘4只,蘑菇100克。輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

　　1、先將水發海蔘發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗乾淨切成片狀。

　　2、將排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。

　　3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

　　4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。

　　5、煮沸後將海蔘放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

　　2、海蔘湯的做法

　　1、拉缸鹽海蔘一隻,這個是我剛從冰箱裡拿出來的,在冷凍之前都已經洗乾淨,如果你買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。

　　2、鍋內放入蔥花,水適量。

　　3、海蔘切片,凍的很硬哦,要使勁。

　　4、把切成片的海蔘放入正在煮著的水中。

　　5、鍋開後打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調味。

　　6、放入切好的香菜絲,像這個開著的程度就可以了。

　　吃海蔘的好處

　　1、健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

　　2、生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。

　　3、預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結,醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有良好效果。

　　4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海蔘皁甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

　　5、手術患者的最佳補品--海蔘中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,對機體損傷後的修復有特效,明顯縮短康復時間。