哪種酸奶發酵劑好

　　酸奶發酵劑是製作酸奶的必要條件之一，雖然可以用市售酸奶做引子發酵酸奶，但是用酸奶菌粉做酸奶比，用市售酸奶做引子具有無可比擬的優越性，主要表現在以下幾個發麵：

　　1.酸奶菌粉菌齡年輕，菌量適當，成品酸奶中的活菌量高

　　2.傳代次數多，成品酸奶中大多是年輕菌，活力高

　　3.發酵更充分，乳糖降解完全，營養吸收完全，不會引起腹部不適

　　4.風味物質產生更多，口感更好!

　　5.絕對原味純酸奶，不含香精防腐劑，不會像市售酸奶那樣引入一些增稠劑、香精等物質。

　　而核仁格天然系列酸奶菌粉，更是其中翹楚!

　　核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉來還具有自己非常獨特的優點：

　　1.核仁格酸奶菌粉全部由採自人體的天然野生菌，絕沒經過抗生素耐受訓化，對人體親和力高，綠色健康。

　　2.核仁格酸奶菌粉做成的酸奶，風味物質含量特別多，口感純香綿密，吃一口，你就可以感受核仁格與其

　　他菌粉的區別.

　　3.核仁格發酵特性好，如果您用過其他菌粉品牌的話，你會發現如果你一不小心多發酵了幾個小時，那麼酸奶上面就會飄著一層黃黃的水，這就是乳清析出!用核仁格酸奶菌粉，就算你不小心多發酵了幾個小時，也不會有乳清析出。

　　4.核仁格酸奶菌粉的胃酸通過能力，腸道定植能力非常強，能夠長時間發揮調節功效。

　　5.核仁格酸奶菌粉的活菌量非常高，採用深層液體冷凍乾燥技術，活菌量可達10億cfu/g。

　　6.核仁格酸奶菌粉配方經過上萬次的試驗設計，專門中國人都腸胃進行配方，更適合中國人的體質。