辣條的危害對孩子

　　辣條又名辣絲、豆筋，是用豆粉製成、輔以調味料完成的零食產品。下面是小編為你帶來的辣條對孩子的危害，一起來看一看吧。

　　辣條對孩子的危害

　　辣條屬於限制類零食小孩慎吃

　　河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏曾對媒體表示，辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品新增劑，雖然每種新增劑都在國家規定的合格範圍內，但是小孩會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品新增劑就會過量，顯然不是健康食品。而且小孩本身臟器發育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。

　　同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使小孩容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對小孩的味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損後，油極易見光氧化，氧化後通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。

　　據中國經濟網親子頻道瞭解，《中國兒童青少年零食消費指南》中將零食分為“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”3個推薦等級。辣條等廉價零食屬於限制食用類，建議家長引導孩子不要食用這類零食，吃好一日三餐，保證正常營養攝入。

　　辣條不僅影響發育更可能致癌

　　南京晨報去年底報道，東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師夏朋濱指出，像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品新增劑，食用後可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發育。還有可能會誘發過敏性疾病，如哮喘。經常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現便祕以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、新增劑超標，有致癌風險。

　　夏朋濱進一步解釋說，雖然辣條是豆製品加工而成的，但是經過加工後，已經破壞了它原有的營養成分，其實辣條可以說沒有任何的營養，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風險，因為好多辣條生產是在小作坊裡，衛生得不到保證;而且加工方法高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油;再者反覆油炸，會有致癌物質。另外，有可能使用工業鹽，以及大量違規使用新增劑等，都可以致癌。

　　吃辣條影響智商

　　辣條口味重，味道香，在校園內大受歡迎，很多小朋友或大一點的朋友都喜歡吃，小賣部的辣條往往會賣斷貨。其實這種食品應該少吃或不吃為好，辣條屬於“三無”產品，含有大量的食品新增劑，也就是我們常講的垃圾食品。營養專家表示，辣條對身體健康特別是正在發育的孩子是不利的，吃多了會影響智商。“辣條影響智商”的說法引發了網友各種評論自嘲，“原來我的悲劇人生是因為小時候辣條吃多了!”“嚇的我趕緊吃包辣條壓壓驚!”。

　　營養專家還指出，像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品新增劑，食用後可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發育。還有可能會誘發過敏性疾病，如哮喘。經常吃辣條，也會引起腸道健康，會出現便祕以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、新增劑超標，有致癌風險。

　　雖然辣條是豆製品加工而成的，但是經過加工後，已經破壞了它原有的營養成分，其實辣條可以說沒有任何的營養，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風險，因為好多辣條生產是在小作坊裡，衛生得不到保證，二是加工方法，高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油，再者反覆油炸，會有致癌物質。另外，有可能使用工業鹽，以及大量違規使用新增劑等，都可以致癌。

　　零食的分類介紹

　　建議常食用的零食

　　青少年是正處於長身體的階段，兩餐之間可以加一些零食，以補充必須營養。零食以堅果、水果、蛋白質為主。水果以補充人體所需的維生素、纖維素、礦物質。而多吃堅果以多不飽和脂肪酸。比如水煮蛋、豆漿、純鮮牛奶、純酸奶;香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄;瓜子、大杏仁、松子、榛子等。

　　適當食用的零食

　　有些零食在青少年高度用腦的時候，也可適當補充。這些零食一般營養素含量相對豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成分。比如黑巧克力、肉脯、滷蛋、魚片、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃仁等。

　　限制食用的零食

　　而有些零食是最好不要食用的，它們大多營養價值低，含有或新增較多脂肪、糖、鹽，提供能量較多。比如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂、冰淇淋等。

　　哪些零食不能多吃

　　1、葵花籽

　　葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能。

　　2、方便麵

　　方便麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。

　　炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食 用油炸食品對身體健康卻極為不利。

　　3、罐頭

　　罐頭食品中的新增劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。

　　罐頭食品大多數還是採用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲存過程中可汙染食品。小兒消化道的通透性較大，這些新增劑和重金屬均可被吸收，並影響小兒健康。

　　當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要採用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失。

　　4、爆米花

　　爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。

　　有人要問，米中含鉛量並不高，為什麼一“爆”含鉛量就高了呢?其原因在於爆米花的工具上。因為在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏鬆的米花所吸附而使米花受到汙染。

　　鉛對人體是極為有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收後，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長髮育遲緩、抗病力下降。臨床表現為煩躁不安、食慾減退，有的伴有腹瀉或便祕。