春季祛溼吃什麼食物好

　　春雨綿綿，體內溼氣重容易生病，那麼春季祛溼吃什麼好呢?春季祛溼的食物有哪些呢?接下來小編為你分享一下春季祛溼吃的食物，一起來看看吧!

　　春季祛溼吃的食物1、薏仁

　　如果你覺得自己身體有溼氣，如積液、水腫，溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之”，據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風溼、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。

　　生薏米煮湯服食，利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，在吸足水分後再與其他米類一起煮就容易熟了。

　　春季祛溼吃的食物2、紅豆

　　體內有溼，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。

　　可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。需要提醒大家的是，煮薏米紅豆粥不要加大米，這樣雖然會增加美味，但會大大降低它的祛溼熱功效。

　　春季祛溼吃的食物3、茼蒿

　　中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。

　　在烹飪的時候要注意，因為茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發，所以茼蒿適於大火快炒，而不是長時間燜、煮等。

　　春季祛溼吃的食物4、淮山

　　山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為“四大懷藥”遠銷海外，並有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王”之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛溼功效。

　　最簡單的做法就是洗淨直接蒸煮。由於其中水分含量少，多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，入水久煮不散，口感甜糯，並伴隨淡淡的麻味，吃完一小會口中生津。

　　春季祛溼吃的食物5、菌類

　　菌類也是祛溼好食材。菌類包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

　　野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環境的汙染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行，一般對顏色鮮豔、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有香味無異味。

　　春季祛溼吃的食物6、土茯苓

　　據《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃，強筋骨，祛風溼”的作用，新鮮土茯苓既有乾土茯苓祛溼解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。

　　土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯，在春季可與有滋陰潤燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉後不宜大量飲茶，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢而造成便祕，增加有毒物質的吸收。

　　春季祛溼吃的食物7、冬瓜

　　可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化溼的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　在《湖南藥物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

　　春季祛溼吃的食物8、荷葉

　　荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。

　　胖人喝點荷葉粥可以祛溼。先將鮮荷葉用清水洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。

　　春季祛溼吃的食物9、鯉魚

　　適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。