鹿血的食用方法

　　鹿血是中國傳統的珍貴治病健身的補品。鹿血的要贏價值非常高，可以治百病，在人們認為是中藥的極品。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　就是製成鹿血酒。

　　配方:蒸黃精1250克、黃茂1000克、人蔘***去蘆***500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白朮200克、高良薑500克、肉桂100克、炒蒼朮200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味藥,除鹿心血、白酒、白糖外,計5215克。

　　性狀:本品為橙黃色澄清液體,氣芳香,味美,微甘。

　　功效:補氣養血,暖胃散寒。主治:氣血虧,神疲力乏,胃寒作痛,食慾不振。用法與用量:1次5--10毫升,1日2～3次,溫服。

　　鹿血的成分構成

　　鹿血含水量為80%~81%,有機物佔16%~17%,其中主要是蛋白質,蛋白質中富含19種氨基酸及多種酶類,另外還含多種脂類、遊離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等。灰分佔3%~4%,並含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機能相關的磷酸肌酸激酶、覆酶等。運用現代先進技術加工的鮮鹿血粉含水量不超過1%,其蛋白質含量達96%以上。

　　中醫學認為,鹿血味甘鹹,有補益虛損、和血止血的作用。鹿血含有品類齊全的氨基酸、維生素、脂類、微量元素等,可補充人體所必需的多種營養物質,並能促進新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力。在鹿血中,因白蛋白和球蛋白含量較高,故服用後,不僅可啟用網狀內皮細胞的吞噬功能,還可增強免疫細胞的識別、清除功能,從而提高機體的免疫力。

　　鹿血的功效與作用

　　1、治老年人心悸。鹿心血、沙蔘、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠,共研末制丸服。

　　2、治肺痿吐血:鹿心血、硃砂、棗仁,共研末與甜酒服。

　　3、治心悸失眠:用鹿心血對黃酒服,1日5～10克。

　　4、治療血液病。以鹿心血浸酒,製成10%的鹿血酒,每日3次,每次10毫升。對血小板減小症、白細胞減少症、再生障礙性貧血及化學藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等症狀及血象均有改善。

　　5、治療風溼及類風溼關節痛。以鹿心血配成15%的鹿心血酒,適量服用,不醉為度,對風溼和類風溼症則有顯著療效。

　　6、治療失眠症。以鹿心血與五味子各等分泡酒服,每日晚服50毫升,對失眠有明顯的療效。

　　7、治陽痿、早洩、腰痛、形寒肢冷,婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等症。以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍,浸酒。日服3次,每次 10～20毫升,沒有副作用。

　　鹿血的飲食禁忌

　　1、保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運動,放鬆心情。

　　4、合理安排性生活次數,避免縱慾過度。

　　5、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。