春季養生食譜家常

　　春為一歲首,冬去春來,永珍更新,萬物復甦,自然界的陽氣開始升發,萬事萬物都呈現出欣欣向榮的景象。人與天地相呼應,春季,人體的陽氣也順應自然,向上向外舒發。那麼春季養生家常食譜有哪些呢?下面就讓小編告訴你春季養生家常食譜，歡迎參閱

　　春季養生家常菜

　　1、銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　做法：

　　***1***銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般用三、四朵即可。

　　***2***蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　　***3***湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

　　***4***將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　***5***蓮子易熟稍後放入。

　　***6***開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

　　2、小麥紅棗豬腦湯

　　材料：豬腦100克，小麥30克，棗***幹***20克，白砂糖20克，黃酒5克。

　　做法：

　　***1***小麥洗淨，濾幹。

　　***2***紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨。

　　***3***豬腦挑去血筋，洗淨。

　　***4***將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時。

　　***5***再入豬腦、紅棗，待沸後，加白糖、黃酒。

　　***6***繼續慢燉半小時至1小時，離火。

　　功效：補腦除煩，養心和血。適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。

　　3、魚頭湯

　　材料：鱅魚1000克，天麻15克，香菇***鮮***35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油***煉製***25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克。

　　做法：

　　***1***雞肉洗淨切丁。

　　***2***將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻。

　　***3***加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

　　***4***加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開後約20分鐘即成。

　　功效：

　　***1***健腦醒神，寧心安神，益智。

　　***2***適用於肝風內動引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等症。

　　春季養生三件事

　　早上喝杯淡鹽水

　　假期，大魚大肉、辛辣口味，再來一兩盅酒，能讓整個人都暖暖的。但正因為熱性食物吃得過多，到了春天，就必須給自己的腸胃減減負，清腸排毒了。

　　早上喝杯淡鹽水，能利小便、助排毒。血壓偏高的人，可以換成溫開水;血糖不高的人，就來杯蜂蜜水，同樣有效。春天講究喝春茶，不管是綠茶還是花茶，都能起到排毒、提神養氣的作用。特別是茉莉花茶，氣味芳香，提神效果更好。要想給身體排毒，必須保證大便通暢。

　　建議大便不好的人適當多吃蘿蔔、白菜、土豆、紅薯，幫助排便;也可以進行自我按摩，每天繞肚臍順時針揉按至少36次，按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感，均有通便作用。

　　晨練拉拉筋

　　古人提倡在春天晨練，他們認為這是一年四季中鍛鍊效果最好的時期，可以徹底放鬆禁錮一冬的身體。年紀稍大的人，最適合散步，還可以在空氣較好的公園做個深呼吸，伸伸腿、拉拉筋。

　　有句話說，“筋長一寸，壽延十年”。這說法雖然有些誇張，但適當抻拉韌帶確實有助身體氣血暢通，甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要養肝養膽，所以鍛鍊時，不妨拍打一下兩肋外側。

　　這裡是中醫所指的肝膽區，以掌心適度拍打，可通暢氣血經絡，達到養肝養膽之效。一年之計在於春，除了戶外鍛鍊，更應該多外出踏青旅遊。可以在年初制定一套旅行計劃，按照假期長短、季節特點等規劃四季旅遊，並在接下來的一年中身體力行。

　　太陽下梳頭

　　古人養生，講究“夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形”，也就是說，古代的人們在春季晚睡早起;到寬闊的地方散步運動;散開束髮、寬鬆衣帶，不讓身體受到束縛。

　　這一原則現在也很適用。春季要養陽，所以應多晒太陽，特別是早起的時候，邊晒太陽邊梳頭，或者按摩頭頂的百會穴，能幫助人增加陽氣，滋潤五臟。春天還要養肝，而“肝開竅於目”。

　　所以，養好眼也能護肝。建議人們全身放鬆，面對太陽，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過於強烈的太陽射線，同時轉動眼珠，先順時針再逆時針，每天堅持十幾分鍾。人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼，並按揉眼睛周圍，以促進血液迴圈。