春天吃什麼去火的食物比較好

　　肝火上升在中醫中稱肝燥火旺，是屬人體內臟氣血調節出了問題，並不是很嚴重的疾病。那麼春天裡肝火旺的話吃什麼好呢?下面就讓小編告訴你春天吃什麼去火的食物，歡迎參閱

　　春天吃什麼去火

　　1、山楂

　　春天氣候乾燥，人火氣大，容易情緒低落、焦躁。山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

　　2、香菜

　　香菜的氣味獨特濃烈，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人皺眉。李時珍在《本草綱目》裡寫它：內通心脾，外達四肢，能闢一切邪氣，痘瘡出而不爽者，能發之。香菜本身葉子嫩小，不適合長時間煎煮，無論煮粥還是配菜，都在最後時刻放進去就可以了。香菜是配菜，不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發物，腫瘤病人最好不吃。

　　3、草莓

　　早春第一果，首推當屬草莓，尤其是對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

　　4、菠菜

　　菠菜為春天應時蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用。

　　5、白菜

　　春天氣躁，呼吸道系統疾病尤其高發，很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜，白菜當屬第一。別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便祕者是非常有效的。

　　6、綠豆

　　春季乾燥，易生熱毒。《開寶本草》中記載：“綠豆主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦可煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”因此，春季可以適量食用綠豆來達到清熱解毒的作用。綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。另外，綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。

　　7、鴨肉

　　吃肉多而生火多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉。其實，春季吃肉，不妨多選鴨肉。中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質，又清涼不上火。但需要注意的是，最好不要用整隻鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火，也有升發陽氣的作用。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒。

　　8、蓮藕

　　蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。另外藕能通氣，還能健脾和胃，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

　　春季去火食療方

　　1、菊花薄荷茶清肝火

　　肝火表現為目赤腫痛，同時伴有頭暈腦漲，口苦咽乾，面紅易怒。中醫辨證為肝火上炎，治療應以清瀉肝火為主，用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進行治療。目赤腫痛較重者，可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。

　　茶療方：菊花薄荷茶

　　原料：菊花10克，金銀花5克，薄荷3克。

　　用法：開水沖泡後飲用。

　　功效：清肝明目。

　　2、銀花玄蔘飲可以清肺火

　　肺火表現為咽喉腫痛，乾咳無痰，口乾咽燥，聲音嘶啞等症狀。治療以宣肺瀉火為主，可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等，中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。

　　茶療方：銀花玄蔘飲

　　原料：金銀花10克，玄蔘15克，桔梗5克，生甘草5克，薄荷3克。

　　用法：將諸藥***薄荷除外***浸泡半小時後，加水煎煮30分鐘，加入薄荷，再煎煮5分鐘，取藥液服用，1日3次。

　　功效：清熱解毒，利咽消腫。

　　3、蓮心茶清心火

　　心火表現為口舌生瘡，心胸煩熱，失眠，尿黃便結等症狀。治療以清瀉心火為主，可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等，中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。

　　茶療方：蓮心茶

　　原料：蓮心5~10克。

　　用法：開水沖泡後飲用。

　　功效：清心除煩。