肺部疾病飲食調養

　　肺部感染又指肺炎，包括終末氣道、肺泡腔及肺間質在內的肺實質炎症，那麼肺部感染患者吃什麼調理呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　肺部感染者可以吃的食物

　　1、雪梨

　　食物介紹：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。

　　清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

　　2、百合

　　食物介紹：多年生草本球根植物，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

　　清肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

　　3、銀耳

　　食物介紹：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

　　清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

　　4、蘿蔔

　　食物介紹：常見蔬菜，營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。

　　潤肺原理：含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對肺部有很好的保養作用。

　　適合肺部感染患者的食譜

　　1、潤肺豆漿粥

　　原料：豆漿1000克、糯米100克、白糖適量。

　　做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　2、鴨肉粥

　　原料：鴨肉150克、糯米250克、料酒、鹽少許。

　　做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

　　3、銀耳雪梨湯

　　原料：雪梨一個、銀耳50克。

　　做法：將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，還可以根據口味不同可再放入枸杞、棗等。

　　4、桑百皮百合排骨湯

　　原料：桑百皮50克、百合75克、排骨500克。

　　做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。