芒果草莓千層蛋糕的做法

　　糕通常是甜的，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的甜心。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　芒果草莓千層蛋糕材料

　　芒果草莓千層蛋糕製作步驟

　　1.上面配方的糖和奶油是做8寸皮子的量。 奶油部分就再準備40g白糖，400ml淡奶油和適量水果。

　　2.雞蛋加入白糖打散，黃油隔熱溶化慢慢加入蛋糊中攪拌至完全融合。***如果氣溫很低就要隔著40度左右的溫水打，不然黃油會凍結。***再加入奶油牛奶攪拌勻。

　　3..麵粉過篩攪拌，攪拌好的麵糊要過3次篩。

　　4.煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。***鍋不用刷油***整個餅皮中間起泡是可以出鍋。***或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時***。

　　5.出鍋訣竅：準備好一張油紙，平底鍋輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。配方的量可煎13-15張皮，我這次煎了15張。

　　6.按各自喜好準備一些水果。

　　7.草莓用適量鹽水浸泡洗淨瀝乾水分。芒果木瓜去皮切粒放冰箱備用。

　　8.400ml奶油加40g的糖粉打發，取一張皮抹上奶油。底是分次抹奶油共鋪3張皮。

　　9.用奶油鋪個圈，***邊留一公分***把水果放中間。再往裡面抹奶油。

　　10.往裡面抹奶油。鋪上皮抹奶油，再重複鋪皮抹奶油共鋪3層皮。

　　11.同上步奶油抹圈中間加入水果，往裡面抹奶油，鋪皮抹奶油，再重複鋪皮抹奶油共鋪3層皮。

　　12.同上步奶油鋪圈中間加入水果，再往裡面抹奶油。鋪皮抹奶油，重複鋪皮抹奶油共鋪3層。

　　13.抹奶油鋪皮，重複共3層，15張皮剛好用完。蓋上保鮮膜放冰箱2小時以上口味更佳。

　　14.最後鋪上奇異果和草莓裝飾一下。

　　15.切開側面看覺得千層蛋糕特別美。冰鎮過後的芒果千層蛋糕冰冰涼涼會更可口好吃哦，***即化又不膩。好喜歡喜歡芒果那誘人的香氣和口感。。。。。。

　　起士蛋糕的***Cheesecake***的由來

　　起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。

　　有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

　　蛋糕　　簡史起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。