好吃的芝士蛋糕怎麼做

　　芝士中所含有的所有營養物質都是精華，因為芝士是牛奶經濃縮發酵而成的奶製品。好吃的芝士蛋糕應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享芝士蛋糕的做法教程。

　　芝士蛋糕的食材準備

　　芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.將消化餅乾裝入厚保鮮袋中用擀麵杖壓碎。

　　2.將無鹽黃油隔水融化。

　　3.取40克加入消化餅乾碎中，攪拌均勻。

　　4.烘焙油紙剪成合適烤模的大小，將油紙鋪在烤盤中。

　　5.把消化餅乾鋪在烤盤中，壓實鋪平。放入冰箱冷藏約1個小時。

　　6.奶油乳酪提前室溫軟化，與糖粉攪拌均勻。

　　7.雞蛋在碗中打散。

　　8.分3—4次加入奶油乳酪中。

　　9.擠入少許檸檬汁，再加入剩餘的30克融化的無鹽黃油攪拌均勻。

　　10.如果想要芝士更加順滑，可以用細網漏勺把奶油乳酪篩過一遍。

　　11.***如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少許檸檬皮碎***

　　12.將奶油乳酪倒入烤模中。

　　13.烤箱預熱至130度，烤盤中倒入2裡面深的熱水，隔水烘烤90分鐘。

　　烤完後取出晾涼，再用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。

　　取出模具用熱毛巾包著模具四周即可脫模。

　　芝士的營養價值剖析

　　芝士營養價值剖析 芝士是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。

　　每公斤芝士製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%-98%。

　　芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。 芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。 英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助於防止齲齒。吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。

　　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。