自制蛋糕的做法

　　是怎樣個做法呢?下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　材料

　　雞蛋三個、低筋麵粉冒尖三湯、純牛奶三湯匙、糖三湯匙、鹽一點點、檸檬汁幾滴、油一湯匙。

　　完成圖

　　圖解

　　1. 準備兩個稍大的容器分離蛋清和蛋黃，裝蛋白的必須無油無水

　　2. 蛋黃加牛奶、一匙糖、油、麵粉、鹽攪拌均成在麵糊上畫圈不會立刻消失可以保持幾秒鐘的狀態

　　3. 蛋白加幾滴檸檬汁打發成大氣泡時加入一匙糖

　　4. 打到小氣泡時再加入一匙糖

　　5. 繼續打發兩分鐘左右後會感覺有些些吃力，泡沫越來越細膩，能立起小立尖即可，如果打發過了泡沫就會越來越粗糙哦!

　　6. 預熱電飯鍋。把三分之一的蛋白加入蛋黃糊裡輕輕上下翻拌均勻，不要用粗魯攪拌法哦!這樣會消泡的

　　7. 再把剩下的蛋白加入蛋黃糊裡用一樣方法翻拌均勻，鍋裡刷一層油，麵糊倒入鍋裡振幾下振平蛋糊，可以在上面放自己喜歡吃的蔓越莓或者葡萄乾等，按煮飯鍵煮25分鐘***我的鍋煮25分鐘會自動跳***再保溫15分鐘就可以出鍋了

　　8. 時間到了，可以看到蛋糕邊緣會有細縫，這個很容易就可以脫鍋，可以美美的享用了

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