怎麼做巧克力乳酪蛋糕

　　黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。你瞭解巧克力乳酪蛋糕要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你巧克力乳酪蛋糕的做法步驟。

　　巧克力乳酪蛋糕的食材準備

　　巧克力乳酪蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備奶油乳酪。

　　2.室溫融化，放糖、坐在熱水上打蛋器攪拌。

　　3.打一個雞蛋攪拌; 再打一個雞蛋，攪拌。

　　4.淡奶油倒入溶液，攪拌。

　　5.點心放到塑料袋裡，用擀麵杖擀碎。

　　6.摻入黃油，和均勻。

　　在蛋糕模底部壓實。

　　蛋糕模外包錫紙。

　　7.將混合液倒入蛋糕模。

　　8.靜置一會，表面均勻光滑。

　　9.烤箱160預熱8分鐘。

　　10.160度，60分鐘水浴烤制。烤好後取出，晾涼。

　　11.巧克力隔水融化，加入60g奶油，10g黃油。攪勻，倒入考好的蛋糕上面。

　　12.用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏4小時。

　　美味巧克力乳酪蛋糕做好啦。

　　太美味了，我迫不及待的先把巧克力吃掉了，然後才吃的蛋糕。

　　吃巧克力的壞處

　　1.過量的巧克力會讓人情緒惡化。

　　悉尼威爾斯親王醫院的戈登帕克醫生說：“人們為了讓自己感覺舒服而吃巧克力很有可能會因食用過量而導致情緒惡化。”的確，巧克力能夠有效改善心情，但是它帶來的幸福感覺是短暫的，就像是小女孩劃亮的火柴，一旦頻繁食用或者食用過量就會使得效果大打 折扣甚至相對惡化。戈登帕克醫生還說：“在相同的血清素神經系統裡，你需要食用一卡車的巧克力才能達到一片抗抑鬱藥的作用。”

　　2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

　　英國一個面向中老年婦女的研究顯示：那些每天都吃巧克力的女性比起那些每週只吃一次巧克力的女性，她們患骨質疏鬆症的機率要大得多。這是因為巧克力中的草酸素會停止身體對鈣的吸收，而糖分則會加快鈣的排洩速度。因此，巧克力的確在某種程度上具有削弱骨骼的作用，生長髮育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

　　3. 過量食用巧克力會導致腸胃不適。

　　喜歡吃巧克力的人一般都熱衷於黑巧克力，可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的脂肪，牛奶巧克力則含有33%。像所有脂肪含量較多***30%以上***的食物一樣，巧克力吃多了容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便祕等，嚴重者甚至會發生胃痙攣。這個時候就需要一杯清茶來暖腸胃了。

巧克力蛋糕