好吃的熔岩巧克力蛋糕怎麼做

　　吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性。好吃的巧克力熔岩蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你熔岩巧克力蛋糕的做法圖解。

　　熔岩巧克力蛋糕的製作食材

　　熔岩巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.依次準保好原材料吧

　　2.把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用

　　3.把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發

　　4.把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件，可加入一勺白蘭地或者朗姆酒，口味更加濃厚。篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時

　　5.將面煳裝裱花袋待用

　　6.倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿

　　7.放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘

　　8.看看做好的樣子吧 是不是很有食慾呢

　　巧克力的好處與壞處

　　1、美國研?a href='//' target='_blank'>咳嗽弊罱??跡?鄖煽肆Χ勻頌逵幸妗Ｇ煽肆??欣嗷萍釧兀?庵治鎦視兄?詒３中腦?a href='//' target='_blank'>健康、促進血液迴圈，防止血管阻塞而導致冠心病或中風。科學家認為，血小板活化是造成血管阻塞的主要原因，研究發現進食巧克力的志願者體內的血小板活動量較低，進食麵包的志願者的血小板活動量則保持不變。

　　2、麻省理工學院的研究人員指出，巧克力可提高腦內血清素***Serotonin***的濃度，而血清素愈多，就愈快樂。

　　3、但一次大量吃巧克力，可能會因巧克力中的大量單糖進入體內，刺激胰島素大量分泌，使血糖驟降.

　　4、巧克力的熱量密度很高，每公克巧克力約可提供五大卡的熱量，對於登山者或極需熱量補充的人來說，是很好熱量來源。此外，它濃郁的香味及柔滑的口感，可以撫慰憂鬱及沮喪的情緒，讓人們感到滿足。巧克力亦含有與綠茶相似的各種抗氧化物如多酚類等，具有抗癌及抗老化的能力。

　　5、雖然巧克力有這些好處，但是並不代表適合當成保健食品，因為它的高熱量是導致肥胖的隱憂。此外，巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸，吃多易提高血膽固醇，影響心臟血管的健康，所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。

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