巧克力冰淇淋蛋糕要怎麼做

　　巧克力中含有豐富的黃酮類物質，這種物質具有血管張力作用，可有效改善血壓。你想自己動手做好吃的冰淇淋巧克力蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力冰淇淋蛋糕的食材準備

　　巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將大杏仁打成粉末。

　　3.用打蛋器將蛋白和白糖混合打發到能讓小棒直立。

　　4.篩入杏仁粉。

　　5.小心切拌均勻，使之不見乾粉。

　　6.倒入鋪有油紙的8寸蛋糕模具中。

　　7.放進預熱到160度的烤箱中層，烤15分鐘後取出，放到架子上待涼備用。

　　8.用打蛋器將蛋黃和白糖混合打發到能讓小棒直立。

　　9.將5ml的君度力嬌酒和5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。

　　10.將奶油打發。

　　11.將切碎的大部分巧克力和蛋黃混合液倒入打發的奶油中。

　　12.用橡皮刀小心切拌均，倒入涼透的蛋糕坯上，並將剩餘的巧克力輕輕地撒在上面，然後蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。

　　13.冷凍24小時後即可食用。

　　巧克力的6個營養功效

　　1、預防感冒

　　黑巧克力中含有大量的可可鹼，可可鹼具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及鬆弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質還能有效地緩解咳嗽的症狀，其療效勝於普通的感冒藥。

　　2、降低血壓

　　黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液迴圈、防止血液凝結的功效。

　　3、預防低血糖

　　黑巧克力屬於低血糖指數食品，它在進入人體後，會分解成葡萄糖，然後在人體內緩慢地釋放，從而可使血糖經過2~3個小時後，降至空腹的水平。義大利的研究人員對此進行了一項研究，結果發現，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

　　此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。因此，人們在飢餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅乾和蛋糕更有效。

　　4、緩解腹瀉

　　黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

　　5、預防中風

　　美國約翰`霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風患者發病的3.5小時內，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每週吃一次巧克力的人，患中風的機率可減少22%。

　　6、有益於心臟

　　黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每週吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的機率降低35%。

　　需要注意的是，8歲以下的兒童應少食黑巧克力。這是因為，巧克力是一種高熱量食品，其蛋白質的含量較低，營養成分的比例也不符合兒童生長的需要。此外，巧克力中含有興奮神經系統的物質，從而會導致兒童出現不易入睡或哭鬧不安等情況。

巧克力蛋糕