水果生日蛋糕的做法

　　戚風蛋糕出爐後，如果是模具的則要立起來放，以防收縮，蛋糕卷可以用裝飾皮來卷，無裝飾皮的則要反轉卷，即底做面。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　水果生日蛋糕材料

　　水果生日蛋糕製作步驟

　　1.準備金桔，桔子，西紅柿等料，洗淨做好準備

　　2.準備一盒動物鮮奶油，標註為200G。自己吃不建議用植物奶油***就是人工奶油***

　　3.前一天做好了8寸的威風蛋糕做底模。

　　4.將蛋糕從中間一分為二。

　　5.將淡奶油倒入碗中，加入白砂糖

　　6.用打蛋器將奶油打發成花型能保持就可以了，如圖所示

　　7.將奶油抹到其中半片蛋糕上，注意上面及側面全要抹

　　8.將香蕉切片，均勻的擺在奶油上面。

　　9.將另一半的蛋糕蓋上面，並在最上面及側面抹上奶油，將上下兩片蛋糕的連線縫用奶油抹平。

　　10.這是抹好的樣子

　　11.將剩餘的奶油放入裱花袋中，裝入花型裱花嘴，沿著蛋糕邊緣擠出花邊。

　　12.用桔子和半片金桔擺出生日者的年齡***省了插生日數字了，哈哈***

　　13.因為沒有買食用色素，況且我認為色素本身不安全，於是自己造顏色。我將芝麻醬混到淡油中，放入裱花袋中，再裝入小號圓形裱花嘴中，就可以寫出咖啡色的字來了。

　　14.看到中間還有點空間，我就用西紅柿切成薄片，用刀修成了一個"心“型，放在蛋糕中間。

　　15.因為非專業水準，奶油抹的不是非常均勻，上面有水果蓋住了，但側面不好看，於是我就想了個主意，把熟花生碾碎，粘在蛋糕的側面。

　　16.然後用寫字剩餘的材料在側面畫上曲線。

　　17.這樣我的蛋糕就做成了。之前設想了好多造型，操作時感覺難以實現，最後只能直接擺水果了。所以做的簡單些。但家裡人覺得第一次做有這個造型還是值得表揚的。呵呵

　　鮮奶油的打法

　　最好是使用鋁箔包裝或是桶裝的液態鮮奶油來製作，雖然金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價上不僅較貴且質地也較粗，並不適合拿來做塗抹，鮮奶油使用前須要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動攪拌器打到出現如波浪狀的稠度即可，打的太稀擠出的花飾容易塌陷，打的太久，質地太粗抹在蛋糕上會使得蛋糕表面出現粗糙的氣孔