草莓醬蛋糕卷的具體做法步驟

　　飯前吃草莓可以緩解胃口不佳，草莓對胃腸道和貧血有調節作用。草莓醬蛋糕卷應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　草莓醬蛋糕卷的食材準備

　　1.稱好需要的原料：麵粉，雞蛋，糖，油，牛奶，鹽。

　　2.蛋白蛋黃分離，蛋白的盆內要沒有水沒有油，蛋黃內加入白砂糖，和很少的鹽開啟。

　　3.加入過篩的低粉。

　　4.攪拌均勻面糊。

　　5.蛋清就用打蛋器打到溼性發泡。

　　6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內。

　　7.攪拌均勻，上下翻動。

　　8.再把翻好的倒入剩下的蛋清裡面翻均勻。

　　9.倒入鋪了油紙的烤盤內，震動去掉一些氣泡。

　　10.烤箱預熱後，中層150度烤20分鐘。

　　11.出爐後倒扣撕掉油紙。

　　12.稍變涼一點點後摸上草莓醬。

　　13.捲起來就好了，再切成小塊。

　　草莓的介紹

　　草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產於南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還

　　高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

　　此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多

　　種。