巧克力芝士蛋糕怎麼做

General 更新 2024年11月05日

  巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管迴圈疾病的作用。好吃的巧克力芝士蛋糕應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹巧克力芝士蛋糕的圖解做法。

  巧克力芝士蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 消化餅

    90g
  • 奶油乳酪

    200g
  • 雞蛋

    2個
  • 動物性淡奶油

    160g
  • 巧克力

    20g
  •  
  • 輔料
  • 黃油

    60g
  • 白糖

    50g
  • 香草精

    3滴
  •  

  巧克力芝士蛋糕的具體做法步驟

  1.所有準備材料

  2.六寸活底模具底下包上錫紙備用

  3.消化餅放進料理機裡打碎

  4.黃油隔水煮融

  5.將煮融的黃油倒進消化餅裡拌勻

  6.然後倒進模具裡用刮刀壓實放進冰箱冷藏

  7.奶油乳酪裡倒進白糖

  8.隔水煮至順滑

  9.倒進動物性淡奶油140g拌勻

  10.加入雞蛋打勻

  11.加入香草精拌勻

  12.乳酪糊過濾後倒入模具裡

  13.烤盤裡倒入溫水

  14.放進160度提前預熱十分鐘的烤箱下層裡

  15.將模具放進烤盤裡上下火烤40分鐘

  16.巧克力里加入黃油10g煮融

  17.加入動物性淡奶油20g拌勻

  18.將巧克力糊倒進烤好的芝士蛋糕裡放進冰箱冷藏一個晚上

  青少年吃巧克力的好處

  1、青少年正值發育期,巧克力可以預防骨質疏鬆症,促進血管舒張,降低血液凝集的程度,減少血管堵塞,降低血壓,有預防心腦血管疾病的作用,減少心臟病發作和中風的危險。

  2、有利於塑造天才,發表在《新英格蘭醫學期刊》上的一項研究發現,一個國家人均食用巧克力的量與該國諾貝爾獎獲得者的人數有關。瑞士的巧克力消耗量最大,同時摘得的諾貝爾桂冠也最多。根據研究員們的計算,要想增加諾貝爾獎得主的人數,英國每人每年得吃大約2千克巧克力。所以,吃吧——祖國需要你!

  3、不蛀牙,巧克力的細度一般為25微米,組織非常細膩,一塊優質巧克力,進嘴很快就能被融化,因為巧克力的熔點與人體溫度很接近,它的殘餘物基本在牙齒上留不住。

  4、據牛津大學的研究員所說,巧克力可以使人變得更加聰明。大腦效能和巧克力攝入之間的關係。他們進行了一系列的腦力測試,那些吃巧克力***也喝酒飲茶***的人比不吃巧克力的人在認知表現上更出色。

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