北極貝怎麼烤

　　乾貝即扇貝的乾製品。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。那麼你知道嗎?下面小編給你分享一下北極貝的烤法吧。

　　烤北極貝的食材準備

　　烤北極貝的做法教程

　　1.扇貝洗淨用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物;

　　2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。

　　3.蒜末、薑末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻;

　　4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上;

　　5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。

　　乾貝的營養價值

　　乾貝即扇貝的乾製品。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。

　　乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。