烘焙芝士蛋糕的製作方法

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　材料：

　　主料：黃油50g 消化100g,kiri奶油乳酪250g 糖粉45g/雞蛋2個 /檸檬1g/玉米澱粉15g /牛奶80g.

　　步驟：

　　1. 消化餅

　　2. 將黃油室溫軟化，加入用擀麵杖碾碎的消化餅，攪拌均勻

　　3. 鋪在碗底作為餅底，用杯底之類的壓實，平整

　　4. 我選用的是Kiri奶油乳酪

　　5. 隔熱水軟化，加入糖粉，攪拌至無顆粒

　　6. 用打蛋器打發攪拌

　　7. 加入雞蛋，將雞蛋攪拌均勻，分兩次倒入，用打蛋器攪拌均勻，每次一個

　　8. 幾次以後成為糊狀

　　…………………………………更多步驟看下面圖解………………………………………

　　效果圖：

　　圖解：

　　1. 消化餅

　　2. 將黃油室溫軟化，加入用擀麵杖碾碎的消化餅，攪拌均勻

　　3. 鋪在碗底作為餅底，用杯底之類的壓實，平整

　　4. 我選用的是Kiri奶油乳酪

　　5. 隔熱水軟化，加入糖粉，攪拌至無顆粒

　　6. 用打蛋器打發攪拌

　　7. 加入雞蛋，將雞蛋攪拌均勻，分兩次倒入，用打蛋器攪拌均勻，每次一個

　　8. 幾次以後成為糊狀

　　9. 加入整個檸檬汁，我喜歡檸檬汁味道重一點

　　10. 充份打發攪拌

　　11. 加入澱粉

　　12. 加入牛奶攪拌均勻

　　13. 將充份攪拌調好的麵糊，倒入容器，敲幾下，將氣泡震出

　　14. 在烤盤裡注入熱水，上下火1小時170度～拿出來冰箱冷凍一小時～～～

　　15. 美食真是不可辜負～成品