烤雞蛋怎麼烤

　　雞蛋的營養價值高,是咱們日常生活中必不可少的食品，那麼烤雞蛋，聽說過嗎?知道怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤雞蛋的做法吧。

　　烤雞蛋的材料準備

　　烤雞蛋的做法步驟

　　1.備好料包：八角3個,桂皮3寸段,花椒40粒,丁香6粒,香葉5片,生薑1塊,幹辣椒2個,鹽10g

　　2.把調味料放入水中煮3分鐘左右離火

　　3.雞蛋洗淨。我用的柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易醃透。家裡就這些了，全部煮了。

　　4.放入煮好的水中醃製2--3天。我當時著急做菜譜，醃了一天半就開始做了。好在雞蛋小，也入味了

　　5.醃好的雞蛋煮一下，水開後煮1分半鐘。因為我用的雞蛋小，煮的時間很短，如果用大雞蛋可以煮2--3分鐘。但最好是煮2分鐘就撈出，以保證雞蛋黃還是液體的，如果蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋口感就完全不同了，也就不那麼好吃了。這一點很關鍵!

　　6.把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中

　　7.烤箱200度提前預熱好，我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘，然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫後再開啟烤箱150度烤40分鐘左右

　　8.烤好的雞蛋，我還沒有拍照，就被老公拿了兩個去嘗味道啦

　　9.烤好的雞蛋剝皮後顏色也很好看，如果放些茶葉再醃製的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了

　　雞蛋的營養價值

　　1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源

　　雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的價效比要高得多。

　　2、有益大腦發育和記憶力，蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

　　3、防治動脈硬化，美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　4、雞蛋保護視力，蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

　　5、雞蛋更耐餓，雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

　　6、預防癌症，雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。