電餅檔怎麼烤羊肉

General 更新 2024年11月08日

  羊肉是主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品,那麼你知道羊肉要怎麼做嗎?接下來小編為你介紹一下羊肉的做法吧。

  烤羊肉的食材準備

  烤羊肉的做法教程

  1.將肥瘦相間的羊肉切成塊狀,加入2小勺鹽,兩小勺老抽,適量的油、孜然、辣椒麵拌勻,醃製15分鐘

  2.用竹籤穿串,穿串注意肥瘦相間的穿肉

  3.電餅鐺或者平底鍋燒熱,加入少許油,刷均勻

  4.放入肉串,蓋上鍋蓋烤3分鐘

  5.翻面再烤2分鐘即可出鍋

  6.成品圖,美味誘人吧

  羊肉的營養價值

  羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素Bi、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養十分全面、豐富。

  食療功效

  羊的脂肪溶點為47.而人的體溫為37。C,所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收,不會發胖。羊蠍子的骨髓更是上品,能強筋骨,治腰膝痠軟、筋骨痛等症。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一,古代醫學認為“人蔘補氣,羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉,可促進血液迴圈,增強禦寒能力。

  羊肉還可增強消化酶功能,保護胃壁,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

  羊血性味鹹平,有止血、祛淤之功效,可用於產後出血、外傷出血、跌打損傷等症的治療。

  羊肝性味甘涼,有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

  羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分,可用於治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病症。羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒,在肺結核的治療中,長

  期服用抗肺癆藥物無效者,使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。

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