快速有效地冰鎮葡萄酒的方法

　　有些葡萄酒需要冰鎮才更美味，更爽口，那麼我們要如何冰鎮葡萄酒呢?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　解決這個問題的方式非常簡單但並不粗暴，那就是往冰桶裡加水。由於冰在水中能融化得更快，所以葡萄酒的熱量被吸收的速度也就隨之加快。先往桶裡放一定量的冰，然後加水，冰和水的比例約為1:1，冰水總共的體積約為冰桶容量的3/4。最後，把葡萄酒置於冰水中時，特別建議在葡萄酒和桶的底端之間留一層大約2釐米厚的冰。

　　冰鎮葡萄酒時還要注意時間。冰鎮的時間根據各類葡萄酒的風格而定，比如，紅葡萄酒酒體較為飽滿，若是飲用溫度太低，品嚐起來會顯得瘦而乾澀，所以紅葡萄酒若需要降溫，一般只需冰鎮3-5分鐘，酒體稍輕的白葡萄酒需要6-10分鐘，而起泡酒和甜酒則需要10-15分鐘。

　　適合冰凍後再飲用的葡萄酒

　　這些葡萄酒包括起泡酒、也包括酒體偏輕的白葡萄酒、還包括甜葡萄酒等。此外，部分酒體偏輕的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

　　在生活中，我們可以使用不同的方法和工具來冰凍葡萄酒，比如用冰箱或者酒櫃來冰凍，其中最簡單快捷的一種方法是使用冰桶。起泡酒和甜葡萄酒一般需要冰鎮10-15分鐘，白葡萄酒和桃紅葡萄酒需要6-10分鐘，而紅葡萄酒只要3-5分鐘。

　　葡萄酒冰鎮的時間

　　一般的葡萄酒應該在飲用前1~2小時先開瓶,讓酒呼吸一下,這叫“醒酒”,然後冰至18℃左右再喝,口感會更好。對於比較貴重的紅葡萄酒,一般也要先冰鎮一下,時間約1小時。白葡萄酒也應該先冰鎮一下,一般在冰箱中要冰2小時左右,待冰至10℃~12。

　　冰桶使用過程中的小貼士

　　***1***冰桶中要同時加入冰塊和水，不能單單隻加冰塊;當冰塊和水一起存在時，冰塊就融解得更快，從而可以更快地吸收來自葡萄酒的熱量;

　　***2***如果想要進一步加快冰凍的速度，可以往冰水中加入幾湯匙食鹽，因為鹽可以降低冰塊的熔點，讓冰塊更快融解。