粗糧減肥的方法

　　粗糧，一些朋友們想起減肥這個詞，就聯想到節食、抽脂等減肥方法似乎就是跟這些恐怖而痛苦的事情聯絡在一起的。其實你大可不必這樣，粗糧就是很好的減肥利器。小編推薦這個春天多吃點粗糧吧!

　　吃粗糧能瘦身的原因

　　粗糧又稱膳食纖維，擁有強大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。

　　膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

　　一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

　　粗糧超強瘦身力解析

　　粗糧可以,阻礙營養吸收。在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。

　　不能或很少能從中獲取能量。人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維儘管含有豐富能量，但因為人體內沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

　　促進胃腸蠕動。膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

　　第一種粗糧"減肥之王"玉米

　　玉米：又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。 據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和 西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。玉米有粗糧瘦身王的稱號，含有豐富的鈣、硒和維生素E等，還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。

　　玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米鬚都有利尿作用，也對減肥非常有利。

　　方法：玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等，膨化後的玉米花體積很大，食後可消除飢餓感，而且含熱量很低，是減肥的最佳食品。 瘦身推薦：每日中餐、晚餐都進食玉米制品，堅持1個月可減掉15斤肥肉。

　　第二種粗糧"清道夫"糙米

　　糙米：吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米的微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。 糙米號稱清潔大腸的“清道夫”，能“吸”腸道內的淤積物，最後將其排出體外。

　　第三種粗糧"減肥最佳搭檔"番薯

　　番薯：纖維質鬆軟、易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充飢。是減肥的最佳搭檔。

　　番薯含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充飢。而且番薯為偏鹼性食物，食用後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，它還有利於排便，是減肥者最應該多多食用的粗糧。

　　方法：番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。對減肥最有效的方法就是與粳米一同煮粥食用，但切記不可加糖。小敏推薦：堅持每天中餐、晚餐以紅薯粳米粥代餐佐以適量青菜，1周可減6斤。 小貼士：100克番薯中的營養成分含量特別提醒：在烹製之前，將番薯切塊用鹽水泡一、二個小時再煮，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。

　　第四種粗糧"脂肪殺手"燕麥

　　燕麥：***裸燕麥***又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品，燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。

　　燕麥有極高的營養價值。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析的結果，我國裸燕麥粉***俗稱莜麥面***中，含蛋白質15%，分別比麵粉、大米高1倍以上。

　　裸燕麥粉中脂肪含量為8.5%，分別比麵粉、大米高4～6倍，兩者含量都超過小米麵、玉米麵、高粱及高粱面、蕎麥粉、黃米麵、大麥粉等食糧。裸燕麥的 釋熱量以及磷、鐵、鈣等含量與上述其它8種糧食相比，幾乎都佔首位。此外據國內外研究機構分析測定，裸燕麥中維生素B族、葉酸、維生素H、泛酸都比較豐 富。

　　經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效

　　第五種粗糧"瘦身減肥必備"黑米

　　黑米:黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55***白米飯為87***，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。