道家的養生餐

　　飲食是人們生命活動的基礎，是人體營養物質的來源，更是人類自下而上的保障。下面小編給大家介紹道家養生餐，希望你喜歡!

　　縉雲山道家養生餐

　　每天照常三餐，照常飲食品種***多素食更好***。只要做到以下幾點，定會保健康，減贅肉，修復滋養腸胃功能。

　　1、備餐：準備一箇中等大小的餐盤，每餐將自己想在本餐食用的各種餐品夾入盤內，要一次夾夠，不能再填。用小碗盛米飯或面品，量應是正常食量的一半左右。

　　2、開吃：每次夾入一小口飯菜，然後放下筷子或勺。慢慢咀嚼，從左側、中間、右側各咀嚼12下，共計36下***非修行人可不拘於此數***。當口中食物已變為液體時再徐徐嚥下。其間，應儘量禁語，將全部意念集中在咀嚼過程，體會飯菜滋味，榮養自己的身體。正如慧海禪師所言“修行，即飢餐困眠”。不能吃飯時百般計較，睡覺時萬般思量。也就是說，要該吃飯時好好吃飯，該睡覺時好好睡覺。越是簡單的事，堅持做起來越不簡單!

　　3、飽腹：當吃到你平時飯量的2/3---1/2時，會有飽腹感，或者開始打飽嗝。此時是胃器官通知你可以停餐了，若有餘量亦應食畢不剩。下次可參照本次減少備餐量。

　　4、三餐搭配：

　　早吃好：米粥或牛奶，雞蛋、面品、小鹹菜。

　　午吃飽：兩菜一湯，米飯或面品主食適量。

　　晚吃少：稀飯一碗、小菜一碟。餐後半小時後可附加水果一個。

　　5、作用機理：

　　人進餐，胃臟負責攪拌，小腸負責吸收營養。但是小腸只對經過口腔充分咀嚼參與酶的液體食物吸收，固體部分只能作為廢棄物轉入大腸排除體外，即便是營養成分充足，也無法吸收。

　　當你的進食速度快，食物以固體狀態進入腸胃時，營養無法吸收，只能給自己造成排洩負擔。人體所需營養只能靠不斷增加進食量來滿足，久之宿便會越積越多，體內毒素也越來越多，排洩功能不好的人，就會將多餘的部分堆積在小腹內，累成“大腹便便”之態。

　　舉例：假如你每天工作生活正常的身體消耗需要200克營養補充，當你“細嚼慢嚥”時，食用500克餐量即可滿足小腸200克營養的吸收;但當你“狼吞虎嚥”時，要食用1000克餐量才可以滿足小腸200克的營養吸收需求。多出的500克將全部作為“無用功”累積下來或通過大腸糞便排出。排出當然最好，當你的五臟六腑功能配合並不“默契”時，排洩系統功能減弱***如便祕***，此時這500克食物便會堆積在你的腰、胃、腹部，成為與你緊緊相隨的“累贅”。久而久之，其毒必將轉化為各種“病灶”，以不同症狀體現。

　　6、好處：不用約束進餐，不用虐待自己，只是改變一下進食方法，把進食的節奏慢下來，心沉下來。祖宗留下的話是千百年來總結出的真諦：食不言、寢不語。只要堅持下來，你會體會到許多改變。

　　7、餐前、餐後默唸結齋咒。***非修行人不拘於此***

　　齋咒是修行中重要的一個咒，持齋咒的意義：一是感謝一飯一粥之德***感謝那些種糧之人，感謝煮飯之人，感謝生命中所有的因緣***;二是感謝食物榮養了我們的身體;三是化為法食，佈施給眾生。

　　養生，是一種生活態度，是一種人生價值觀。人得病，首先是你的價值觀得病。因為，很少有人將養生當做是一天中的頭等大事來堅持做。