養生燉湯的做法

General 更新 2024年11月05日

  所謂養生湯,顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法,簡單而且非常有效。那麼養生燉湯怎麼做呢,下面是小編為大家收集整理的養生燉湯的食譜,歡迎大家閱讀。

  養生燉湯的食譜

  當歸紅棗羊肉湯

  食材:

  羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

  做法:

  1***把所有材料準備好。

  2***羊排洗乾淨,切成塊。

  3***放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫。

  4***取出備用。

  5***姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

  6***把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

  在做的過程中,遇到什麼不明白的地方,可以加

  懶人大醬湯

  食材:

  蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐

  做法:

  1***豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗淨瀝乾;

  2***牛肉片在沸水中快速焯一下後取出;

  3***鍋中注入清水,放入大醬,中小火將大醬融化,其間不斷攪拌;水開後放入豆腐,小火煮5分鐘;

  4***放入蘑菇繼續小火煮一會兒;

  5***最後倒入牛肉片和金針菇,大火煮開後立即關火。

  黃芪烏雞湯

  食材:

  烏雞1只、黃芪、大棗、枸杞、蔥、姜、鹽、花雕酒各適量

  做法:

  1***烏雞洗淨。

  2***配料準備好。

  3***將砂鍋內注滿水,將烏雞放入其中。燒開,撇去浮沫。

  4***將黃芪片放入。

  5***放入蔥姜。

  6***放入大棗。

  7***倒入少許料酒。

  8***小火慢燉一小時左右,放入枸杞。

  9***再燉十分鐘左右,加入少許鹽調味,即可關火。

  玉米板栗排骨湯

  食材:

  排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿蔔40g、蔥姜適量、大料3個、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量做法:

  1***準備好所有的食材。

  2***排骨洗淨冷水入鍋焯燙過涼。

  3***天玉米洗淨切段,胡蘿蔔切塊,栗子清水浸泡片刻。

  4***湯煲中加入熱水加入蔥姜,黃酒。

  5***再放入大料。

  6***加入排骨。

  7***加蓋大火煮開小夥燉煮20分鐘。

  8***然後加入玉米,栗子繼續小火燉煮30分鐘。

  9***再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘10***加入鹽。

  11***加入胡椒粉調味。

  12***大火煮開關火。

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