美容養顏食療主食
《》為“食療主食精華系列叢書”之一。圖文並茂,步驟清晰,原料易取,易學易做,是一本集食療、食補於一體的科學飲食指導用書。下面小編給大家介紹,希望對你有用!
書籍相關介紹
作者針對不同年齡段人們的生理特點、營養需求和平衡膳食等諸多因素,詳細介紹了60款具有美容養顏、祛斑除痘、去皺抗衰、烏髮美髮功效的營養米麵食,並以簡潔的文字和精美的彩圖,對每款米麵食的營養成分、藥理和療效、用料配比、製作方法、成品特點、操作提示均做了詳細的介紹。
山藥粥:
製作食材
山藥30克胡蘿蔔20克 米30克菠菜泥少許 水2杯
該做法適宜10~12個月嬰兒適用
製作流程
1.山藥、胡蘿蔔削皮,切小塊***約1釐米見方***。
2.米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿蔔一起煮開,轉小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。
鮮香餛飩:
材料
主料:鮮豬肉餡.韭菜.西紅柿.金針菇.香菜.餛飩皮
配料:生抽.鹽.餃子餡料.香油.薑絲.食用油
3 做法
1.韭菜.香菜摘洗乾淨,分別切碎備用。金針菇去根部洗淨開水鍋中焯一下控水。西紅柿洗淨切丁。
2.將肉餡倒入碗中,加生抽攪拌均勻,再加鹽.餃子餡料粉.韭菜末.香油攪拌均勻製成餛飩餡。
3.左手拿餛飩皮,右手取少許餛飩餡抹入餛飩皮角,包成一個個餛飩。
4.炒鍋中放入食用油,油熱入薑絲出味後放入西紅柿丁.少許生抽炒一會再加水燒開,放入餛飩煮至浮出水面後再加入金針菇,餛飩煮熟加入鹽.香菜調味即可食用。
肉絲湯麵:
原料
主料:麵條***幹切面******200克***
輔料:豬肉***瘦******150克***,木耳***幹******50克***,胡蘿蔔***120克***,黃瓜***120克***。
調料:植物油***20克***, 大蔥***5克***, 姜***5克*** ,醬油***5克*** ,黃酒***15克***, 鹽***3克***, 味精***1克***, 澱粉***玉米******5克*** ,香油***2克***。
製作工藝
⒈ 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲;
⒉ 木耳泡發回軟;
⒊ 蔥姜洗淨切絲備用;
⒋ 豬肉切絲放入碗中,加入醬油、紹酒、水澱粉,醃10分鐘;
⒌ 鋁鍋中加入清水燒開放入切面,煮熟,撈出放入碗內;
⒍ 鍋內倒油燒熱,放入肉絲、胡蘿蔔絲炒變色;
⒎ 加蔥、薑絲,撒料酒,添上鮮湯,加醬油、鹽、味精調味;
⒏ 等湯煮開時,放入木耳、黃瓜,淋上香油,出鍋倒入麵碗中即可。
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