中老年養胃的食譜有哪些

　　中老年人消化系統不好，吃東西沒味道，所以日常在飲食上要注意哦!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　中老年養胃的食譜

　　1、蓮子扁豆薏米粥

　　原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。

　　做法：將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

　　功效：這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。

　　2、蓮子芡實粥

　　原料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。

　　做法：將蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷紮成3-4小卷;把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。

　　功效：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。

　　3、小米紅棗粥

　　原料：小米、紅棗適量。

　　做法：將小米、紅棗洗乾淨，用清水浸泡1小時，把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

　　功效：小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。

　　4、胡蘿蔔草菇雞肝粥

　　材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。

　　做法：草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗乾淨。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。

　　功效：胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

　　有助於中老年養胃的方法

　　1、蹲馬步

　　雙腳開啟兩倍肩寬，雙手扶膝微蹲馬步，身體上下起伏，上半身保持挺直，彎膝蹲更深的馬步，注意膝蓋不超過腳尖;每次1～2分鐘。可視自身耐力，量力而行。可鞏固下盤，強化下半身肌力，促進腸胃蠕動。

　　2、養心情

　　脾胃是有“感情”的，“情志養生”也是養脾胃。日常生活中，我們常有這樣的體會：心情抑鬱、情緒低落時，會茶飯不思，而放鬆的環境和愉快的心情則會使你胃口大開。研究發現，在胃病患者中約七成跟情緒有關，而胃功能失調者，患抑鬱症等各類情緒病的機會比一般人高3.1倍至4.4倍。由於“情緒”變化常可引發胃腸功能的改變，所以胃被稱為人體情緒變化的“晴雨表”。中醫學很早就認識到“情志傷胃”，古代先賢對於胃病的治療多重“調節情緒”。這在一定程度上說明情緒對脾胃具有重要影響，所以要養脾胃，先養心情。

　　3、按摩腹部

　　坐在椅子上，左手放在右手上，吸氣、挺胸，用力往前挺出上半身，身體微微後仰;吐氣，縮胸，彎腰，雙手用力往腹部壓;每次20～30次，量力而行鍛鍊。配合腹肌收縮按摩腹內腸胃，促進腸胃功能。亦可雙手交疊蓋住肚臍，上下左右旋轉按摩腹部100～200次。

　　4、多吃黃色食物

　　黃色食物對應五行為土，入脾，能加強脾臟之氣，促進和調理新陳代謝，所以黃色食物，如地瓜、黃豆等等，都能夠維護脾胃安康，維持脾主運化、主升清、脾統血的功用;這些功用主要是將吃進的食物轉化為營養，再將這些營養物質傳送至全身，並代謝身體的廢棄物，是身體血液、精氣、身體運轉時動力的來源，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養，也就是說人體的安康與否，都看脾胃功用能否良好，也印證了“脾胃為後天之本”這一句話。

猜你感興趣的文章：