哪些食物吃了會致癌

　　中國還有什麼食物真正放心吃的嗎?中國醫學科學院腫瘤醫院公佈十大致癌食物黑名單，其中包括醃製熏製食品、燒烤食品、黴變食品、隔夜菜和反覆燒開的水等等。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　致癌食物的黑名單

　　1、葵花子：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬汙染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

　　2、口香糖：口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等新增劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

　　3、味精 ***麩! 胺酸鈉***：其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體 生殖系統也有不良影響。

　　4、豬肝：每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、***等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

　　5、油條、河粉、板條、米粉、粉絲：在製作過程中都必需新增明礬 ***硫酸鋁鉀***，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

　　6、醃菜、蘿蔔乾：長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。

　　7、市售瓶裝鮮果汁：其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。

　　8、皮蛋：蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

　　9、臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

　　10、爆米花：做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，汙染原料，特別是在最後“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體***特別是對兒童***的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。

　　防治癌症的注意事項

　　1、“飢餓療法”餓死腫瘤細胞

　　腫瘤細胞是不正常的細胞，它們異常地快速分裂、生長，並“竊取”體內正常細胞的營養。所謂“飢餓療法”反而會造成機體營養不足，增加感染的風險。

　　2、乳腺癌卵巢癌不能吃豆製品

　　天然大豆食物***如豆腐、豆漿及其他豆製品***的異黃酮含量並不高，不足以改變體內雌激素的總體水平，對婦科腫瘤沒有明顯影響。

　　3、腫瘤患者喝湯最有營養

　　據科學測試，湯的營養只有原料的5%—10%，主要是一些維生素、無機鹽，大部分營養***特別是蛋白質***都留在渣裡了。因此，建議患者儘量湯和渣一起吃，除非消化能力差，就只好喝湯了。

　　4、健康人能吃的，腫瘤病人都能吃

　　那麼是不是乳腺癌、卵巢癌患者不能吃豆製品?黃新恩認為，這個說法不靠譜。“我們曾經做過調查，喜愛吃豆製品可以使胃癌患者的病情減慢惡化。不少早期的胃癌患者在術後可以繼續生存幾年、十幾年。同時，大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌，黃豆的蛋白質也能使乳腺癌發病率減少一半。”黃新恩說，“同時，對於餓死腫瘤細胞的‘飢餓療法’之說，就是荒唐至極。我瞭解，很多癌症患者忌口忌得過於厲害，這不吃那不吃，如不喝牛奶，不吃雞鴨魚，只吃瘦肉等，導致身體抵抗力下降，反而沒有精力、體力抗擊病魔。就食物種類而言，健康人能吃的，腫瘤病人都能吃。前提就是科學、均衡。”