有關於減肥方法的誤區

　　減肥方法層出不窮，很多減肥的MM急於求成，各種方法都嘗試，但是否真的有效呢?下面是由小編為大家整理的關於減肥方法誤區方面的相關內容，希望對大家有幫助!

　　減肥十大誤區分析

　　1、所有物質產生的熱量作用相同

　　●紐約康乃爾大學的研究表明，人們所吃的食物。不論數量如何，只要超量都是造成體重增加的主要因素，但攝入100千卡碳水化合物和100千卡脂肪，作用卻不同。脂肪食物產生的熱量之所以會增加體重，是因為食物在消化過程中，身體代謝蛋白質和碳水化合物時，所消耗的熱量要比脂肪的代謝多得多。我們每多食用含100千卡熱量的碳水化合物，只有75%的熱量轉化為身體脂肪。然而每多攝入含100千卡熱量的脂肪，就有97%的熱量變為脂肪存於皮下。

　　●美國心臟病學會向人們推薦的飲食方法是每人每日從脂肪中攝取的熱量不應超過全部熱量的30%。同時應選擇一些低脂肪食品，如脫脂牛奶、清淡蛋黃醬及熱量較低的調味料等。

　　2、餐後禁止食用甜食

　　●註冊營養師露絲·萊梅爾建議人們不要用“好”“壞”來界定飲食。她說，我們甚至可以把蛋糕、餡餅和冰淇淋算作正常飲食，其中進食做到“適量”最為關鍵。如果你要外出就餐，而那家餐館又以甜食而聞名，就應該減少其他食物的攝入，或者也可以放縱一下自己。但要淺嘗輒止，品嚐幾口足矣。

　　●如果你平時嗜食甜食但又不想增加熱量，可以嘗試一下煮水果、冰凍果汁或綴滿漿果的鬆糕。所有這些食品，不但能滿足你喜愛甜食的嗜好，而且能給身體提供各種營養成分。

　　3、反覆減肥，越減越難

　　●托馬斯·華爾登研究員是紐約錫拉丘茲大學行為與健康研究中心主任，他把時斷時續減肥者與堅持減肥者比較後發現，兩組人群在減肥過程中都沒有什麼困難。不過，有一點應引起我們注意，那就是反覆減肥者會增加患心臟病的危險。

　　●肥胖症研究專家給我們推薦的節食方案，每星期能夠減掉0.5—1磅體重，即每日少用幾匙色拉調料，少吃幾塊點心以及少飲幾杯酒。所有這些細節都是減肥之道，在實施過程中，既不使人感到痛苦，又能夠實現減肥的目標。

　　4、肥胖部位對健康的影響沒有差異

　　肥胖部位對身體健康具有舉足輕重的影響。研究表明上半身及上腹部肥胖者***身體是蘋果形***與臀部及大腿肥胖者***梨狀體型***相比，前者會增加患高血壓、心臟病及糖尿病的機率。或許你無力改變自身身體的儲存脂肪的方式，但你可以通過努力減少全身多餘的體重。

　　5、快餐應為禁品

　　在麵包上攤一層沒有油脂的碎牛肉，仍屬於一種健康的選擇。同樣，芸豆煎餅卷、烤雞***去掉油膩的脂肪***或來一份用低熱量調味品做成的蔬菜色拉，都是可以的。不過，應注意節制用奶油麵糊炸制的雞肉或炸魚、油炸土豆片***條***以及牛奶冰淇淋等也應予以限制。

　　6、禁食是最迅捷的節食方法

　　●一些研究表明，如果顯著降低熱量的攝入，身體就會陷入一種“飢餓狀態”，並因此，降低身體的新陳代謝速度來儲存熱量。故禁食越頻繁，身體就越可能儲存熱量。長此以往，反反覆覆的禁食反而會影響減肥效果。

　　●美國杜克大學飲食與健康研究中心營養學主任弗蘭克·阿爾芬說，“如果你試圖通過禁食來抵銷最近對食品的放縱，那可能會出現反彈，從而食量倍增。”未經專業人士指導，禁食超過3天者，會增加患膽囊炎、膽石症、腎臟負擔加重、煩燥易怒、脫髮乃容易發生感染等的危險。

　　7、人造油脂可以隨心所欲

　　●一些節食減肥者認為，人造脂肪的出現，會使一些原先被認為是減肥“禁品”的食物，變得可以多用了。雖然這類食物在健康食譜中佔有一席之地，但阿爾芬提醒人們說“不要認為一種食品不含真正的脂肪就可以大量食用。此時仍需要考慮進食量多少、熱量的多少以及選單上是否還有其他飯菜等。”

　　●美國飲食營養學會發言人凱瑟琳·茨爾曼也說“儘管人造脂肪為我們選擇低脂肪飲食提供了更廣的挑選餘地，但含人造脂肪的這類食品，如冰淇淋、蛋糕、餅乾等通常是一些高熱量飲食，因而在食用這類食品時應適可而止。”

　　8、一些流行的減肥食譜是行之有效的瘦身方法

　　●凡鼓吹在數日或一週內大量食用一種型別的食物，如葡萄柚、堅果或肉食的減肥方式，都是最大的輸家。阿爾芬指出，“如果遵循這樣的食譜進行減肥，你不但對合理飲食的知識一無所獲而且還會養成不良飲食習慣，最終還是重新獲得了曾減掉的體重。”

　　●她補充說，“不管採用任何節食方法減肥，倘若不謀求改變一下自己的生活方式，體重就不會自然而然地降下來。”

　　9、只留意飲食調節即可瘦身減

　　●肥胖症治療專家托馬斯·華登指出，“採取鍛鍊與節食相結合的方法與單純注重飲食相比，是一條更好的減肥途徑。”他還認為，“堅持有規律的適度鍛鍊比偶爾的大運動量鍛鍊更加重要。“耶魯大學肥胖症研究專家凱利·布朗納爾鼓勵肥胖者經常進行一些小運動量的體育活動，如爬樓梯而不乘電梯;把車停在購物廣場附近，然後步行去商場。”

　　●布朗納爾說，“人們通常認為要消耗掉一些熱量就必須付出許多辛勞。所以他們回答很乾脆，幹嗎那麼費勁”。其實，他們疏忽了有規律鍛鍊帶來的其他方面的一些積極意義 ——抑制食慾、愉悅心情、提高身體新陳代謝水平。”

　　10、肥胖者都是基因惹的禍

　　賓夕法尼亞大學醫學研究員阿伯特·丁·斯達卡德的研究表明，一個人的體型與身材在很大程度上是由遺傳基因決定的。簡言之，有些人天生的比一般人更易變得肥胖。此外，一些兒童時期肥胖者，在成年後其脂肪細胞比一般人要多。一旦形成這種情況，這類脂肪細胞可能會增大或縮小，但永遠不會消失。

　　然而，基因並不能約束你的腰圍，身體脂肪細胞的大小取決於你的飲食習慣和生活方式。下面是一些縮小脂肪細胞的具體方法：

　　●食用低脂肪、高纖維食品，如麵食、土豆、全麥麵包、水果及蔬菜等。

　　●進食時應細嚼慢嚥。因為從開始進餐至大腦確認胃部是否已充盈約需要20分鐘。

　　●作好1周進食記錄。記下進食的種類、時間及食量多少和心情的變化。然後研究一下情緒與飲食之間的關係。如果因為心情焦慮導致的食量劇增，就應去參加一些舒緩精神壓力、放鬆身心的鍛鍊活動。

　　吃素減肥的九大誤區

　　誤區一：沒有限制加工食品的數量

　　不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料製成，但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，除去了其中的膳食纖維，並添加了大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。

　　針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用“植物奶油”、’“植物起酥油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。

　　誤區二：烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量

　　油脂和精製糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由於素食的自然風味較為清淡，有些人會新增大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒麵，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

　　很多人有一個嚴重的誤解，以為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關係。殊不知，植物油、白糖和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖，並誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區別。

　　誤區三：吃過多的水果而沒有減少主食

　　很多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，儘管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條。這是因為，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢。

　　除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題。很多蛋奶素食者喜歡吃乳酪，調味時加入大量乳酪粉，這也會增加膳食中的熱量。

　　誤區四：素食就一定要以生冷食物為主

　　一些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜餚，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要新增油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿蔔素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成份。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。

　　還要注意，生冷食物往往會削弱人體的腸胃消化吸收功能，對於一些本來消化不良的人並不適合。例如有些人容易腹脹，容易受冷腹瀉，就不應多吃生冷食物。他們素食的時候可以考慮烹調熟了之後再吃。

　　誤區五：奶類、豆類或豆製品不足

　　廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從新增豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。

　　誤區六：以為所有蔬菜一樣好

　　對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。

　　誤區七：沒有攝入發酵食品

　　對於嚴格素食者來說，膳食中最容易缺乏的是維生素B12，而這種食品不存在於純植物食品當中，只能從發酵食品和菌類食品中補充。缺乏維生素B12可能導致惡性貧血。此外，嚴格素食者還可能缺鋅、缺鐵，而發酵豆製品中礦物質的吸收率提高，對於預防微量營養素的缺乏很有幫助。

　　誤區八：沒有增加室外運動

　　嚴格素食者的食物中沒有維生素D，這種維生素質存在於肝臟、魚類、蛋黃和乳脂肪當中。嚴格素食者必須經常照射陽光，靠紫外線作用於皮下組織的7-脫氫膽固醇，人體自行合成維生素D。一些嚴格素食者整天蜷縮於寫字樓當中，終日不見日光，嚴重缺乏維生素D，不利於他們的骨骼健康。同時，運動本身就有強化骨骼的作用。

　　誤區九：該補充複合營養素時沒有補充

　　在一些發達國家，食物中普遍進行了營養強化，專門為素食者配置的營養食品品種繁多，素食者罹患微量營養素缺乏的風險較小。然而在我國，食品工業為素食者考慮很少，營養強化不普遍，因此素食者最好適量補充複合營養素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預防可能發生的營養缺乏問題，讓素食更營養、更健康。

　　運動減肥的三大誤區

　　誤區之一： 多運動就能減肥

　　運動雖能消耗人體內的熱量，但僅靠運動減肥效果並不明顯，研究表明，即使每天打數小時網球，但只要多喝一到兩聽易拉罐飲料或吃幾塊西餅，辛辛苦苦的減肥成果便會化為烏有。因此，要想獲得持久的減肥效果，除了從事運動外，還應從飲食上進行合理調控。

　　誤區之二：空腹運動有損健康

　　人們總擔心空腹運動會因體內貯存的糖原大量消耗而發生低血糖反應，如頭暈、乏力、心慌等，對健康不利。研究認為，飯前1～2小時***即空腹***進行適度運動，如定量步行、跳舞、慢跑、騎自行車等，有助於減肥。這是由於此時體內無新的脂肪酸進入脂肪細胞，較易消耗多餘的、特別是產能的褐色脂肪，減肥效果優於飯後運動。

　　另外，由於運動量適宜，熱能消耗較少，體內貯存的足夠使用，不會影響健康。

　　誤區之三： 堅持30分鐘慢跑即可減肥。

　　慢跑雖可達到有氧鍛鍊之目的，但減肥軾效卻甚微。實踐證明，只有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85.5%。可見，短於大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯。