食品拍攝技巧

　　美味的食物遇上臻於至美的攝影，就如一場浪漫的邂逅，不可辜負的兩者化作一幅幅畫卷，展現於食客眼前，是赤裸裸的誘惑。那麼怎樣才能拍出不辜負美味的攝影，下面就讓小編帶大家一起了解下吧。

　　一、拍攝要求：

　　食物講究色、香、味兒俱全，目的吊起人胃口。如果不能把美食拍出食慾，無論你做出來的菜有多好吃，你的菜譜也不會有人問津。食品拍攝要根據食品的特點，表現食品的潔淨、雅緻、鮮美，才能勾起食客的食慾。拍攝食品時，應該注意精美的布光、控制好景深，除此之外，還要給美食“化妝”，並且選擇適合的道具來進行襯托。

　　二、布光特點：

　　食品布光而言，一般很少用到直射的硬光，而選用帶有方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表面狀況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質感得到最佳表現。布光時，要注意光照亮度是否均勻，對暗部要作適當補光，以免明暗反差過大。在需要用輪廓光勾畫被攝體外形時，輪廓光也不宜太強，並要在泛光燈前加裝蜂巢，以控制光域，不干擾主光。

　　三、構圖特點：

　　食品一般用餐具來盛裝，在選擇餐具時應注意餐具的形狀，紋路和色調是否和食品協調。搭配道具不能喧賓奪主。構圖宜簡不宜繁，畫面簡潔清新，才能突出食品的色、香、味

　　四、拍攝小竅門：

　　1、拍攝菜餚時，請務必抓緊時間，菜餚不要燒太熟，最好七八分熟，影棚儘量搭建在廚房附近。

　　2、拍攝水果時，如果將水果用色素液體浸泡，它會顯得更鮮豔。而如果將大部分水果塗上油，然後用乾布打磨，則它的質感會更誘人。

　　3、拍攝啤酒時，在酒杯或酒瓶的外表噴上水霧，會使啤酒如同剛剛冷凍過。如果在啤酒裡放些微量精鹽，則會使啤酒產生美觀的白色泡沫。

　　4、如果要拍攝熱咖啡冒出熱氣的畫面，採用化學方法效果會更好。具體方法是先在咖啡中加少量醋酸，然後滴幾滴氨水，就可以產生逼真的煙霧了。

　　5、拍攝炸肉或香腸時，在其表面塗上油會增加其新鮮感。

　　6、被攝食品所處環境能引導食客進行聯想，燭光晚餐象徵著浪漫，田野的野餐象徵了休閒，海邊飲料象徵清爽冰涼。民族特色的食品在特定地理環境下更能體現其特徵。