苤藍種植技術要點_如何種植苤藍***2***

　　苤藍的栽培技術

　　陽臺種植

　　亦作球莖甘藍，屬十字花科，切去底部硬底，削皮，露出的白色部分就是肉;它的味道有點苦，像芥蘭;凡屬十字花科植物皆有十分強的抗癌防癌物質，而丕藍因有硬皮在外，更不怕農藥殘留，不像西蘭花、椰菜花叫人怕，可放心食用。苤藍喜溫和、溼潤的氣候，較耐寒，也有忍受高溫的能力。對土壤的選擇不嚴格。苤藍它的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，維生素E的含量非常豐富。較耐肥，所以栽培時宜選用腐殖質豐富的壤土，南方可秋冬種，北方可春秋播種。

　　陽臺種植苤藍操作步驟：首先要把選好的種子放到55℃的溫水中浸泡15分鐘消毒，等水溫自然降溫後再浸泡三四個小時後播入疏鬆肥沃的土壤中，覆蓋一層薄土。用噴壺輕柔的灑溼土壤，放到溫暖有直射光的地方保持盆土溼潤。

　　育苗盒或花盆上面最好能覆蓋一層深色的塑料薄膜，期間每天開啟塑料膜一兩次通風透氣，或者在塑料膜上扎幾個小洞，這樣能有效加快發芽速度。溫度適宜的話十天左右就能看到小苗破土而出了!

　　小苗出苗整齊後就要及時撤去塑料膜，以防發生小苗徒長現象。把花盆仍舊放到溫暖、光線充足的地方養護，保持盆土稍溼潤，這樣環境下的小苗就能生長得粗壯健康，為以後的開花結果打下堅實的基礎

　　種植情況

　　中國栽培的結球甘藍品種約有100多種，早中晚熟品種齊全。現將我國西南及南亞熱帶地區栽培的主要品種作一簡要介紹：

　　早熟型別

　　從播種到採收葉球約100~110天，從定植到採收約60~70天，早熟型別品種的葉球形態多為尖頭型和圓頭型。

　　***1*** 雞心：植株矮小較直立，開展度30~35cm， 外葉13~17片，藍綠色，葉球呈心臟形，頂部尖細，內短縮莖即中心柱高8~9cm，結球不太緊實，品質好，單葉球重300~500g，一公頃產1.8~2.25萬kg，從定植到採收60天以內。

　　***2*** 牛心：植株較雞心大，開展度35~40cm，外葉15~19片，藍綠色，葉球大心臟形，葉頂部圓錐形，中心柱粗短約6~7cm，結球較緊實，品質中等，單葉球重600~1000g，一公頃產3~4.5萬kg。從定植到採收60~70天。

　　***3***報春：中國農科院蔬菜花卉所育成的結球甘藍一代***。植株中等大小，開展度40~45cm， 外葉15~17片，深綠色，葉球近圓球形，中心柱高5~7cm，結球緊實，品質好， 單葉球重750~1000g，一公頃產3.75~4.5萬kg。從定植到採收50~55天。

　　***4***8398：由中國農科院蔬菜花卉所育成的早熟、豐產優質的春甘藍一代***，冬性強，不易發生未熟抽苔，抗乾燒心病，風味品質優良。植株中等大小，開展度40~45cm，外葉13~15片，深綠色，葉圓球形，中心柱短約5~6cm，結球緊實，品質佳，單葉球重800~1000g，一公頃產4.95~5.7萬kg，從定植到採收50天左右。

　　***5*** 中甘11號：由中國農科院蔬菜花卉所育成的一代***，植株中等大小開展度40~45cm，外葉14~16片，深綠色，葉球圓球形，中心柱5~7cm，結球緊實，品質佳，單葉球重750~1000g，一公頃產4.5~5.25萬kg,從定植到採收50天左右。

　　中熟型別

　　從播種到採收20~150天，從定植到採收80~100天。葉球形態一般為圓環形或扁圓形。

　　***1***上海黑葉小平頭：植株中等偏大，開展度60~70cm，株高30cm，外葉19~21片，葉色深綠，直球扁圓形，中心柱高8~9cm，結球較緊實，一般單葉球重1000~1500g，一公頃產30000~40000kg.從定植到採收85天左右。

　　***2***黃苗：植株中等偏大，生長勢旺，開張度70~80cm，株高35~40cm，外葉21~23片，葉淺黃綠色，葉球扁圓形，中心柱短5~6cm,結球緊實，品質好，一般單葉球重1500~2000g，一公頃產3.75~4.5萬kg，從定植到採收85~90天。

　　***3*** 京豐一號：由中國農科院蔬菜所育成的一代***，植株較大，開展度70~80cm，外葉15~17片，葉灰綠色，葉球扁圓形，中心柱6~7cm，結球緊實，品質好，單葉球重2000~2500g。一公頃產6~6.75萬kg，從定植到採收85~90天。

　　***4*** 慶豐：由中國農科院蔬菜所育成的一代***，植株中等大小，開展度60~70cm，外葉15~17片，深綠色，葉球略扁，近圓形，中心柱6~7cm，結球緊實，品質好，單葉球重1500~2000g，一公頃產6~6.75萬kg，從定植到採收80~85天。

　　***5***夏光：由上海農科院蔬菜所育成的一代***，植株中等大小，開展度60~70cm，外葉17~19片，葉深綠色，葉球近圓形略尖，葉球頂部圓空，中心柱7~8cm，結球緊實，品質好，單葉球重1500~2000g，一公頃產5.25~6萬kg，從定植到採收80~85天。

　　晚熟型別

　　從播種到採收葉球需要150~180天，從定植至採收需要100天以上，晚熟型別品種植株高大，生長勢旺，葉肥厚，葉球大，結球一般不太緊實，產量中等偏上。

　　***1***大烏葉：植株高大，開張度75~90cm，外葉23~27片，深綠色，葉球大近扁圓形，中心柱13~15cm,由於葉片肥厚，結球較緊實，單球重2500~3000g，一般一公頃產5.25~6萬kg，從定植到採收120天。

　　***2***大楠木葉：過去重慶有部分栽培，植株高大，開展度80~90cm，外葉鬆散，葉緣缺刻明顯，灰綠色，葉球大近扁圓形，中心柱13~15cm，結球不太堅實，單葉球重2500~3000g，一般每公頃產4.5~5.25萬kg，從定植到採收130~140天。

　　***3*** 晚豐：由中國農科院蔬菜所育成的一代***，植株較高大，開展度75~85cm，外葉17~19片，葉色綠，葉球扁圓形，中心柱9~10cm，結球較緊實，單葉球重2000~2500g，一公頃產4.5~5.25萬kg，從定植到採收100~110天。

　　***4*** 秋豐：由中國農科院蔬菜所育成的一代***，植株較高大，開展度75~80cm，外葉15~17片，葉色灰綠，葉脈明顯，葉球扁圓形，中心柱8~9cm，結球較緊實，單葉球重2000~2500g，一公頃產4.5~5.25萬kg，從定植到採收90~100天。

　　苤藍的種植技術

　　【栽培季節】：

　　結球甘藍是一種較耐寒而又能適 應較高溫度的蔬菜作物，在西南及南亞熱帶地區幾乎可四季露地栽培，週年供應。

　　【栽培制度】：

　　結球甘藍輪作和間套作範圍較寬，各茬都能良好生長。前作可以是 瓜類、豆類、茄果類蔬菜，但不能以白菜類等十字花科蔬菜及 綠葉菜類為前作。可與玉米、 高粱等禾本科作物套作，或者與番茄、黃瓜、 茄子、豆類等高架作物隔畦間作，有利於結球甘藍的 營養生長和提早成熟及提高產量。

　　【整地作畦】：

　　結球甘藍根系發達、分佈範圍寬而深，因此在幼苗定植前一般應深耕土地。種植春結球甘藍的土地應在冬季深耕25~30cm，炕土1~2周後作畦栽培，種植夏、秋、冬季結球甘藍的也應深耕20~25cm後整地作畦後栽培。但無論在什麼季節，深耕後都要整平土地，作畦並按結球甘藍品種的開展度所需的距離進行開穴定植。西南及南亞熱帶地區一般彩開寬畦和窄畦兩種型別。寬畦***包溝、埂***一般為2~2.5m，窄畦***包溝、埂***一般為1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分， 成都平原在冬季一般用寬低畦栽培結球甘藍，南亞熱帶地區一般採用高畦栽培。高畦的優點是得水的排灌，保持較高的 土溫，減少病害的傳播，利於調節土地的平整度。窄畦栽2行，寬畦栽4行。無論寬畦或窄畦，高畦與低畦，都要將土塊整細、耙平、壓實。

　　【施肥】：

　　結球甘藍是喜肥蔬菜作物。其施肥量、施肥時間、施肥方法與品種的生育期和栽培季節密切相關。作春夏栽培的早熟品種，其生育期短，應在整地時以施基肥為主，適當在各個時期追施N、P、K肥料為輔，秋冬栽培的中晚熟品種，其生育期長，除在整地時大量施入基肥外，還應在定植後的苗期輕施提苗肥，蓮座期補施開盤肥，進入結球初期應重施結球肥。從結球甘藍的整個生育期來講，無論什麼品種，都應是除以施基肥為主外，還應在結球初期大，量施入N、P、K肥料，這是結球甘藍豐產的關鍵。基肥與追肥的比例一般為6：4。

　　在施肥的肥料種類上，應以氮肥為主，適當地補充一些磷鉀肥。因為結球甘藍體內含氮量較高。氮在土壤中以硝態***NO3-N***或氨態***NH4-N***的形式被結球甘藍的根吸收到體內。以 硝態氮被根吸收較安全。在結球開始後到收穫之前，植株的根和膨大的莖以配合球葉的生長，需要鉀肥的補充，用量幾乎與氮肥相等。 磷肥與球葉結球的緊實度密切相關，同時還有促進土壤中固態氮轉化的硝態氮和 氨態氮的作用，利於結球甘藍對氮的吸收。磷肥以施基肥為主，同時還可在結球期進行葉面噴施，對結球有良好的效果。結球甘藍除需N、P、K肥料外，還應適當補充稀土、鈣和其它微量元素肥料。但對任何肥料都不能過量，施用過量會使植株水分反滲透，引起燒根、乾燒心和葉緣枯萎，會造成大量損失。

　　南亞熱帶地區栽培結球甘藍，一般在整地作畦前，每公頃施農家肥75000kg左右，普鈣*** 過磷酸鈣***450~600kg，尿素150kg， 硫酸鉀150kg，充分拌入土中作基肥。定植7天后每公頃追施兌水的清糞水15000kg，兌人尿素或硝氨3~4kg等作提苗期，進入蓮座初期每公頃施入人畜糞尿15000~22500kg，尿素或硝氨75~90kg等作開盤肥;進入結球初期每公頃施入人畜糞尿22500~30000kg，尿素或硝氨120~150kg等作為結球肥。作早熟栽培的品種可將開盤肥和結球肥一齊施入，晚熟品種還應在結球前期再多施一次追肥。

　　【播種育苗】：

　　凡栽培結球甘藍都需育苗，在各個季節其育苗方法各有不同。

　　1、春甘藍育苗：

　　一般選用早熟品種，在11~12月採用低畦塑料大棚或小拱棚育苗，在棚內度過冬季，12月下旬到1月定植於大田，3~4月上市。

　　2、夏甘藍育苗：

　　一般選用早熟或中熟品種，立春以後的2~3月採用低畦露地育苗，這時氣溫已達到15℃以上，苗齡約需40~45天，3月下旬至4月定植於大田，6~7月上市。

　　3、秋甘藍育苗：

　　一般選用中熟品種，6~7月採用高畦陰棚育苗，這氣溫已是炎熱的夏 季，氣溫已達25℃以上，雨季已經開始，苗床地應用草簾或遮陽網搭架遮陰，防烈日和暴雨，也可以起到降溫作用，苗齡一般為30~35天，7~8月定植於大田，10~11月上市。

　　4、冬甘藍育苗：

　　一般選用中、晚熟品種，8~9月中旬彩高畦露地育苗，苗齡35~40天，9~10月定植於大田，12月至翌年2月初上市。

　　苗床播種大部分採取撒播，第100m2苗床地用種量50~60g，如苗床管理精細，每公頃苗床地育出的幼苗可定植於大田15~20公頃。更好的育苗方法應該是用營養土塊方格點播、營養袋或營養缽育苗，方格和營養袋、營養缽的距離和直徑7~8cm。採取二段育苗法，一段為小苗撒播於苗床土內，待小苗長至3片真 葉進分苗移入營養袋、營養缽、 營養土方格內，待幼苗長到5~7片真葉時帶土***要取掉袋、缽***塊定植於大田，這樣既節省了種子，又保證了大田一次成苗。

　　結球甘藍種子雖能在2~3℃的低溫下發芽，但發芽適溫為18~25℃，長出的子葉後適溫為15~20℃，出現真葉後適宜溫度為18~22℃，定植前的春甘藍秧苗應煉苗5~7天后再定植於大田。

　　【定植】：

　　定植春甘藍在氣溫較低的12月下旬至翌年1月，這個時期氣溫土溫都較低，一般炕土7~14天后採用高畦栽培，栽後澆定根水，保持較高的土溫，土壤又不板結，緩苗快，在成都郊區也有用低畦栽培的。

　　其它各季結球甘藍的定植，一般都彩高畦定植，定植後只澆定根水，緩苗也快，緩苗後再適當灌溉。

　　結球甘藍的栽培密度對產量的影響十分明顯，適當密植可增產。一般早熟品種株行距35×40cm，每公頃定植6~7.5萬株;中熟品種行距45×50cm，每公頃定植3.75~4.5萬株;晚熟品種株行距60×70cm，每公頃定植2.25~3萬株較為適宜。

　　【灌溉】：

　　結球甘藍是需水分多的蔬菜作物，在栽培中必須多次灌溉。要根據不同的生長期，分期灌水。

　　1、苗期灌溉：

　　在南亞熱帶地區，無論什麼季節苗床土在播種時第一次澆透苗床水，以後視其床土水分情況，採取噴淋的辦法澆水，保持溼潤略為乾燥即可，水分太多苗床溼度過大易感猝倒病。到定植起苗時澆一次透水便於帶土起苗定植。

　　2、定植後到蓮座期的灌溉：

　　結球甘藍定植時澆一次定根水，三天後再澆一次緩苗水，定植約7~10天緩苗後，灌一次透水，到結球前應視其土壤水分情況適當灌水，灌水應掌握到土壤溼潤為宜，不宜大水溫灌。

　　3、結球期的灌溉：

　　開始進入結球期時，應透灌一次水，這時球葉生長迅速，需水量較多，如遇乾旱，應在結球期灌3~4次透水，在採收的5~7天前還應灌一次透水，以保證葉球更加充實，提高商品產量。

　　結球甘藍的灌水量無確切的標準，總的原則是：從緩苗到葉球採收，必須隨時保持土壤溼潤，但田間不宜漬水，以免造成根部缺氧，導致生長不良，影響產量，嚴重時會造成全株死亡。

　　【中耕除草】：

　　結球甘藍定植緩苗後到封林前，應中耕除草1~2次，一般早熟品種中耕除草一次即可，中晚熟品種中耕除草2~3次。封行後如還有雜草，不宜再中耕，採取人工拔除的辦法除草。

　　苤藍的病蟲防治

　　結球甘草病害主要有病毒病、 黑腐病和 軟腐病，蟲害主要有 菜青蟲、 小菜蛾、蚜蟲，另外還有 斜紋夜蛾、 蛞蝓時有發生。

　　【病害】：

　　在苗期易發生猝倒病，應注意選擇無病菌的土壤做苗床土，或者在整理苗床土 時用少量石灰水以及五氯硝基苯進行 土壤消毒後再播種，同時還要注意苗床上土不要太溼，以溼潤略幹為宜，還應注意苗床的通風透光，以防猝倒病的發生。在結球期易發生黑腐病和軟腐病，特別是夏秋雨季高溫高溼時極易發病，其防治方法與 大白菜相似。病毒病一般在 舌敝脣焦乾燥季節易發生，病毒病的發生與冬春季節乾旱蚜蟲為害有密切關係，重點是在 蚜蟲的初發期以防蚜蟲為中心防治病毒病。

　　【蟲害】：

　　結球甘藍眾苗期到結球期都可能有蟲害為害，特別是小菜蛾易為害心葉，往往造成不能結球，對產量影響較大，一般用菊脂類農藥1000~1500倍液在結球甘藍苗期和定植成活後到結球前防治2~3溝仔;冬春結球甘藍易發天蚜蟲，可用20%的樂果乳劑或其它內吸性農藥800~1000倍液防治2~3次即可;秋季栽培結球甘藍苗期剛定植後有時易發生黃條跳甲，可用75%的敵敵畏乳劑800~1000倍液全田***包括田邊地角***防治1~2次;在秋季8~9月斜紋夜蛾幼蟲為害時有發生，一旦發生，為害凶猛，應在每天傍晚用敵敵畏乳劑800~1000倍液防治2~3次，可以完全控制斜紋夜蛾幼蟲的為害。另外，用青蟲 菌類等細菌類農藥對防治菜青蟲效果較好，還有溴氰菊脂***decis***防治蚜蟲以及其它蟲害，效果比敵敵畏要好得多，對人畜也安全。

　　【採收】：

　　結球甘藍葉球一經形成很快轉入葉球的充實階段。一般情況下，葉球緊實後即可採收。早熟品種為了提早上市，只要葉球達到一定大小和相當的充實程度，即可分期採收上市，每採收一次適當灌溉，每3~4天採收一次，一般在半月以內3次收完。如使用的雜一代種，幾乎可以一次採收完畢。中晚熟品種應等到葉球長到最大和最緊密時才能採收。一般品種3~4次收完，雜交一代種可一次收完。如結球甘藍採收過遲，易產生葉球暴裂現象，影響商品質量。