茶道和茶藝的分類

　　茶道的分類

　　茶道的宗旨在於修心養生，體道悟道，一句話，在於修行，沒有舍修行的茶道。茶藝是茶道的載體，亦沒有無茶藝的茶道。茶道是風雅藝術，茶藝中無疑包含技術，茶道則理所當然地蘊含了修行、茶藝、風雅、技進，因而提出所謂的修行類茶道、茶藝類茶道、風雅類茶道、技進類茶道則是牽強附會。下面就茶道的三大分類做一詳細介紹。

　　茶道如何分類?在茶道的構成四要素中，不同型別的茶道對修行、環境的要求基本是一致的，所不同的是茶藝和禮法。茶道的不同，首先是其茶藝的差異，其次是禮法的差異。因此，茶道分類的第一原則是依茶藝而劃分，第二原則是在同一茶道型別中，依禮法和個人風格來劃分不同的流派。

　　丁以壽曾提出：“考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先後產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。”***《中國茶道發展史綱要》***茶道的分類原則首先應依據茶藝，依據茶藝，中國先後形成了煎茶道、點茶道、泡茶道。

　　從歷史上看，中華茶道則有煎茶道、點茶道、泡茶道三大類別。但中國的煎茶道亡於南宋中期，點茶道亡於明朝後期，唯有形成於明朝中期的泡茶道流傳至今。無論是煎茶道，還是點茶道，在歷史上都未曾形成支派。

　　晚明以來的中華茶道唯以泡茶道的形式流傳，中華茶道在當代走上覆興之路，呈現百花齊放的局面，有望在不遠的將來形成不同風格、特色的泡茶道流派，但目前畢竟還未形成有一定風格、特色的流派。

　　茶藝的分類

　　一、表演型茶藝

　　表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網路傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。

　　表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞臺表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。

　　二、待客型茶藝

　　待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

　　這種型別的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過豔，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。

　　三、營銷型茶藝

　　營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯***蓋碗***，以便最直觀地向客人展示茶性。這種茶藝沒有固定的程式和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素***如茶的色香味韻***。講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素***如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等***，以激發客人的購買慾望，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裡。

　　營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。

　　四、養生型茶藝

　　養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。