大蒜高產種植的技術視訊

　　大蒜是一種很常見的食物，很多人在吃飯的時候都喜歡吃大蒜，大蒜不僅是一種很好的食物搭配物，而且還具有很好的藥用價值。下面是小編精心為你整理的大蒜高產種植技術視訊，一起來看看。

　　大蒜高產種植技術視訊

　　1.選擇品種

　　應選擇外皮稍帶紫紅色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味濃的有薹種。這樣才能使幼苗生長健壯，有利於增強耐寒性，提高抽薹率。

　　2.精細整地

　　種植大蒜以肥沃、鬆軟、排水優良的砂質土壤為好，儘量避免連茬。俗話說“土壤不深翻，蒜須無處鑽”，形象地說明了深耕的重要性。一般耕層深度30釐米以上。大蒜田整地應達到"早、平、鬆、碎、淨、墒"的要求。

　　3.適時播種

　　大蒜必須適期播種，過早，出苗率低，且易出現復瓣蒜;過遲，冬前生育期短，幼苗太小，易受凍害，且影響大蒜產量及品質。

　　4.田間管理

　　大蒜幼苗生長期雖有種瓣營養，但為促進幼苗生長，增大植株的營養面積，仍應適期追肥。由於大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應施速效肥，以免脫肥而出現葉尖發黃。大蒜追肥一般3～4次。蒜苗幼苗生長期，當雜草剛萌生時即進行中耕，同時也除掉了雜草，對株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭肥。

　　5.病蟲害防治

　　選用無毒蒜種，加強田間管理，及時防治蚜蟲，全面施肥，加施生物菌肥，增強植株抗病能力，培育壯苗。雨後及時排水，防止田間積水。

　　6.及時收穫

　　一般蒜薹抽出葉鞘，並開始甩彎時，是收藏蒜薹的適宜時期。採收蒜薹最好在晴天中午和午後進行，此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，並且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨後採收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。收蒜薹後15～20天***多數是18天***即可收蒜頭。

　　二、施肥技術

　　1.基肥

　　由於大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差，因此對基肥的質量要求較高。高產大蒜一般畝施優質有機肥150-300公斤，如100%純煙沫生物有機肥儂護2號，以提高土壤肥力，保證養分供應，並配合全元速16-16-16穩定長效複肥40-80公斤施用。

　　2.催苗肥

　　目的是促進出苗後迅速髮根長苗，提高秋播大蒜的越冬效能。催苗肥一般於出苗後15天左右進行。肥力較高、底肥較足的，可以不施催苗肥，否則每畝可以施全元速30-6-0複肥10公斤。

　　3.返青肥

　　一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，用量以全元速30-6-0複肥每畝10公斤為宜。

　　4.催苔肥

　　一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹纓時進行。由於此時進入生長旺盛期，生長量和需肥量先後達到高峰期，所以催苔肥是一次關鍵性的追肥，一般應重施。約佔追肥總量的40-50%。施全元速高塔16-16-16或全水溶20-10-20每畝25-30公斤。

　　5.催頭肥

　　一般於催苔肥施後25-30天進行，這次追肥是滿足蒜薹採收和蒜頭膨大時對養分的需要。此次追肥以施氮肥為主，如追施全元速19-4-22複肥。

　　大蒜的殺菌效果

　　大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。現代研究發現，大蒜的揮發油、汁、浸出液及 蒜素對多種球菌、桿菌***如百日咳等***、黴菌、真菌***如隱球菌腦膜炎等***、病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本學者研究發現，大蒜對幾十種食品衛生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見汙染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。