種植韭菜的技術

General 更新 2024年12月26日

  韭菜是我國人民傳統的食用蔬菜,由於纖維素對人體特殊的醫療保健作用,韭菜被稱為第七大營養蔬菜。下面是小編為你整理的,希望對您有用。

  

  根據葉子寬度的不同,韭菜有細葉韭菜、大葉韭菜和聞葉韭菜之分。細葉韭菜由於葉子細小,容易倒伏,長不到40釐米就已經算是最高了,且生長期長,大葉韭菜作為雜交品種.吸收了細葉韭菜的優點,又縮短了生長期,植株可長到50釐米高,闊葉韭菜高度適中,抽葉早,是目前生產韭菜花的主要品種。所以在種植的時候要選擇合適的品種,一般大葉韭菜就可以。韭菜味道鮮、品質高、生長快、纖維少,耐千旱耐水澇,還能適應溫度的變化,又不需要重複栽種,是種理想的懶人菜。

  播種時,條播***挖條一行一行的小溝***、穴播***一個小窩一個小窩的播種***、撒播都可以。

  種子上面覆蓋土1~2釐米,輕輕壓實。1~2周就發芽啦。

  苗高9~11釐米左右,施1次腐熟有機肥;苗高14~16釐米左右,施1次腐熟有機肥,施薄肥,勤施。以氮肥、磷肥為主,每收割1次加施。

  苗高20釐米之前,1周澆水1次,盆保持透水,別積水。

  然後定時管理,就可以等著美味的韭菜了!

  種植韭菜的技巧

  立秋後肥水齊攻:韭菜喜歡涼爽的氣候,立秋後氣溫逐漸下降,晝夜溫差加大,此時加強管理,有利於韭菜猛漲,積累養分。先順壟開溝,然後每畝施餅肥50kg、優質農家肥750kg、三元複合肥20kg.施肥後蓋土,叫兩次水。

  寒露後停水控長:寒露後天氣逐漸變冷,韭菜生長緩慢,此時應停止澆水和追肥,使韭菜營養早回根莖,積累養分。

  霜降後架設風障:霜降後在畦南側前沿處設一道向北傾斜、高1.3-1.5m的風障,以降低畦溫迫使韭菜早休眠,減少營養消耗。立冬後,將風障改為向南傾斜15度,使南畦成暖畦。

  立冬後覆蓋管理:覆蓋前清理畦內所有的枯葉等雜物,割去枯韭,結合澆水每畝施尿素15kg.水下滲後搭小拱棚,覆蓋薄膜、草苫,每天上午9時揭開草苫,下午2時蓋上,見光5小時左右,進行暗化處理。經3-5天,韭菜萌動後,揭開薄膜,分2-3次覆土,覆土總厚度5-10cm,韭菜出土後培根。11月下旬韭菜長到35cm時割第一刀,割後澆水施肥。

  韭菜的栽培方法

  1、土壤條件

  選擇地勢平坦,排灌方便,土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好,以沙培土為宜,前作非百合科蔬菜。

  2、育苗

  選用種子飽滿、無雜質、無蟲口,抗寒抗病蟲,耐熱、分櫱力強,外觀和內在品質好的品種。育苗地畝用種量5-6公斤,可移栽大田6-7畝。種子處理。可用幹籽直播***春播為主***,廣州地區多在10-12月播種,3-4月移栽,也可用40℃溫水浸種12小時,除去秕籽和雜質,將種子上的粘液洗淨後催芽。將浸好的種子用溼布包好放在16-20℃的條件下催芽,每天用清水沖洗1-2次,60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊,宜選用沙壤土,播種前要進行深翻,在臨近播種前再行淺耕,細耙,並結合施肥,整平做畦,畦高12-14釐米,畦寬100-120釐米。

  3、播種

  將溝***畦***普踩一遍,踩實,順溝***畦***澆水,水滲後,將已催芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內,上覆細土,播種後覆蓋薄膜或稻草,70%幼苗出土時撤除床面覆蓋物。播後水肥管理。出苗前需2-3天澆水一次,保持土表溼潤,從齊苗至苗高16釐米,7天左右澆一次水,結合澆水,每追諉氮肥3公斤,高溼雨季排水防澇。立秋後,結合澆水追肥兩次,每次畝施氮肥4公斤,定植前一般不收割,以促進壯苗養根。天氣轉涼,應停止澆水。另外要及時除草。

  4、定植:

  苗期120天,幼苗長有7-9片葉,株高到18-20釐米時為定植期。定植時要錯開高溫高溼季節。定植方式主要有:單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出,剪去鬚根先端,留2-3釐米,以促新根發育,再將葉子剪去一段,以減少葉面蒸發,維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10×20CM,每穴栽苗8-10株;或30-36×20CM,每穴定植20-30株,栽植深度以不埋住分櫱節為宜。

  5、水肥管理

  定植後3天連澆兩次水,及時鋤劃2-3次蹲苗,土壤半乾溼狀態,進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強,定植前深翻整地***2米包坑***施足腐熟基肥,畝施2000公斤,施肥原則是有機肥和無機肥配合使用,比例不低於1:1。施肥要根據長勢、天氣、土壤乾溼度情況,採取輕施勤施的原則,苗高35釐米以下,畝施2%複合肥水500公斤;苗高35釐米以上,畝施3%腐熟糞肥800公斤,同時加施複合肥5公斤,天氣乾旱要加大稀釋倍數。

  定植後45天可收少量韭花,當年著重"養根壯秧",採收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜,可降溫和增收。

 

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