適合冬季種植的蔬菜品種

　　天氣轉涼，不少人以為秋天只是收穫的季節，冬天就是休息的季節，其實不然，有不少蔬菜是適合秋冬種植的，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.菠菜：菠菜一般春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。合適的地方一年四季都可種植收穫。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收穫的。菠菜耐寒性很強，生長最適溫度為15-20℃。種子發芽最低溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。

　　2.萵苣類：萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜。萵苣類種子發芽適溫15～20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18～22℃。結球生菜結球期生長適溫白天20～22℃，夜間12～15℃。一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上，出苗後，18~20 ℃//8~10 ℃。定植初期：20～25℃//12℃，緩苗後：白天18～22℃//夜間最低不低於10℃。

　　3.大白菜：大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10?22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。

　　4.芥菜類:芥菜類的蔬菜,包括芥菜，大頭菜，榨菜,ugg footwear，雪裡蕻，兒菜等。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。芥菜種子發芽最適宜溫度15~25℃，此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長。最適於葉片生長的旬平均溫度為15℃，最適於食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。在澳洲冬天最低氣溫不低於0 度的地區，秋冬種植芥菜類蔬菜也是首選。

　　5.蘿蔔類：蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。蘿蔔為半耐寒性植物，種子在2℃～3℃時開始發芽，發芽最適溫度為20℃～25℃，幼苗期在-2℃～25℃左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長最適溫度為15C～20C，肉質根生長溫度範圍為6℃～20℃，適宜溫度為18℃～20℃。秋冬蘿蔔是蘿蔔中最重要的一類.

　　6.油菜類：日均溫度在15-18℃時發芽快，最適溫度為20-25℃。現蕾期溫度在5℃左右，抽苔期溫度10℃左右，一般開花期溫度為12-20℃，最適宜溫度為16℃左右，在5℃以下不開花。

　　冬季種植菠菜的方法

　　種植菠菜的準備

　　冬季種植菠菜和其他時候一樣都可以使用花盆或者是泡沫箱種植，需要準備的物品菠菜種子、腐熟有機肥、購買的土壤或者是園土。菠菜是喜冷的蔬菜，耐寒性是比較強的所以冬季是可以種植菠菜的。

　　菠菜的播種

　　把菠菜放在挖好的穴內，然後把盆土澆透水然後將種子撒播於土壤上面然以後在蓋上一層薄土，然後稍微壓一下。菠菜發芽的週期大約是一個星期，如果菠菜土壤的表面比較乾燥可以用噴水壺來噴水。

　　菠菜的日常管理

　　菠菜的幼苗生長的是比較慢的，等到菠菜漲到2片真葉的時候就會迅速的生長了，一般的3-4天就可以澆水一次了，保持土壤的溼潤就可以了。

　　在菠菜長到3-4片真葉的時候就可以為菠菜間苗一次了，菠菜苗如果長的比較弱就可以噴施一次腐熟有機肥。等長到4-5片真葉的時候就葉片生長的就會比較旺盛，還可以根據生長的條件在噴施一次腐熟有機肥。

　　菠菜是比較耐旱的，一般是1-2天就可以澆水一次，高溫的時候可以根據需要澆水。如果天氣特別寒冷需要把菠菜放到室內種植。

　　採收

　　一般4~5片真葉時開始採收食用，高度不宜超過30釐米免得老了。