雙孢菇的種植技術

　　我國有豐富的稻草、麥草，也有多樣化的氣候條件，這為雙孢菇種植提供了良好的條件。做好雙孢菇的種植與管理能夠更好地滿足市場需求，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　培養料的配方與堆制

　　1、100平方米雙孢菇備料配方標準

　　以牛糞、稻草為主要原料來配方，每平方米需要準備的材料如下，供大家參考：

　　牛糞3000市斤;稻草5000市斤;磷肥200市斤;石膏粉150市斤;尿素10市斤;石灰150市斤;餅肥200市斤。

　　2、堆制發酵。堆制時間一般掌握在8月上旬為宜。

　　①預堆：先將稻草用清水充分浸溼，堆成一個寬2-2.5米、高1.3-1.5米、長度不限的大堆，預堆2-3天。同時將牛馬糞碾碎、加水調溼後堆起。

　　②建堆：先在料場上鋪一層厚15-20釐米的稻草，寬1.8-2米，長度不限。然後撒上一層3-4釐米厚的牛馬糞，再按比例撒入磷肥和尿素，依次堆高1.3—1.5米。從第二層開始加適量的水，每層稻草鋪上後均要踏實。

　　③翻堆：翻堆一般應進行4次。在建堆後6-7天進行第一次翻堆，同時加入石膏粉和石灰粉。此後間隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆應注意上下、裡外對調位置，堆起後要加蓋草簾或塑料膜，防止料堆直接日晒、雨淋。

　　3、發酵標準。堆制全過程約需25天左右。應達到如下標準：培養料的水分控制在65%-70%***手緊握稻草有水滴浸出而不下落***，外觀呈深咖啡色，無糞臭和氨氣味，草糞混合均勻，鬆散，細碎，無結塊。

　　進棚播種

　　先在棚內菇床上鋪一層3釐米厚的新鮮麥秸，再將發酵好的培養料均勻地鋪到菇床上，料層厚15-20釐米為宜。然後按每立方米空間用高錳酸鉀10克加甲醛20毫升燻蒸消毒，24小時後開啟門窗難通風換氣。當料溫降到28°C以下時即可播種，每平方米用500毫升瓶裝的菌種一瓶。將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實打平，使菌種沉入料內2釐米左右為宜。

　　播後覆土

　　播種後3天內適當關閉門窗，保持空氣溼度80%左右，以促使菌種萌發。注意棚內溫度不能超過30°C，否則應在夜間適當通風降溫。播種後15天左右，當菌絲基本長滿料層時進行覆土。覆土方法：選擇吸水性好，具有團粒結構、孔隙多、溼不粘、幹不散的土壤為佳，每100平方米菇床約需2.5立方米的土。先拌入1.5%-2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液將土滲透，待手抓不粘、抓起成團、撒下就散時進行覆蓋，覆土厚度2.5-3.5釐米。

　　覆土後的管理

　　覆土後調節水分，使土層含水量保持在20%左右。覆土後的空間溼度應保持在80%-90%，溫度13-20°C***最佳溫度15-18°C***。應視土層乾溼狀況適時噴水，嚴格控制溫、溼度是雙孢菇優質高產的關鍵。

　　適時採收

　　當蘑菇長到直徑2-4釐米時應及時採收，若採收過晚會使品質變劣，並且抑制下批小菇的生長。採摘時，用手指捏住菇蓋，輕輕轉動採下，用小刀切去帶泥根部，注意切口要平整。採收後在空穴處及時補上土填平，並噴施一次1%的葡萄糖、200倍的太陽花豐產王或綠風95，以促進小菇生長，提高產量和品質。

　　防止雙孢菇菌種退化的方法

　　1.培養菌種的環境溫度不能超過28度，培養好的菌種在常溫下存放時間不宜超過半個月。

　　2.切實掌握好培養基出菌的時間和溫度，防止破壞營養成分，酸鹼度要適宜。

　　3.要經常更換培養基，如麥秸或稻草、雞糞、棉籽殼、麥麩等培養基原料要相互交替使用。

　　4.原種不要一次用完，分次取用，餘下的低溫儲存，防止傳代過多。

　　5.每年應選擇個體大、生長正常、健壯無病蟲的子實體進行一次組織分離，從中選優去劣，擴大接種生長。