雙孢菇四季棚的種植技術

　　雙孢菇是一種營養豐富的食用菌類，其菌肉肥嫩、營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣，同時味道鮮美，深受大眾的喜愛，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　建造菇棚

　　1、簡易地棚式：說明：實驗性種植，100-200平方，投資3000元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜的簡易小棚，不搭設立體棚架，直接地面栽培。

　　第二步：準備 牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，一次性備料成功，不要二次發酵。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　2、塑料大棚式：

　　說明：實驗性種植，500平方左右，投資2萬元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜塑料大棚，搭設立體棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次 發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　3、舊房屋改造式：

　　說明：實驗性種植，根據房屋高度搭設立體棚架，根據種植面積計算投資金額，一般每平方30元左右。

　　第一步：利用廢舊廠房、廢舊農舍、廢舊地瓜大屋窖、廢舊防空洞等，根據實際情況搭設棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。

　　4、標準菇棚式：

　　說明：建設框架式溫室大棚或者房屋式菇棚，屬標準化、規模型模式。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實行二次發酵技術。

　　第三步：由技術員自己生產栽培種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。

　　5、企業化生產模式：

　　說明：屬資金雄厚的或者國家投資的專案，可以不分季節實現全年種植。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，機械化備料上料。

　　第三步：標準化生產菌種，採取控溫方式，全年工廠化栽培。

　　雙孢菇四季棚種植技巧

　　1 大棚建造

　　大棚栽培能夠有效地控制光照、溫度、溼度，是當前農業種植過程中流行的一種栽培方法。雙孢菇由於其菌柄粗短，所以在栽培的過程中可以採用棚內“架式栽培”，通過立體棚架擴充種植面積，有效利用資源。一般而言，底層距離地面約10cm，為了能夠使每層都得到充分的光照，層間距以60cm為宜，間距過小會影響下層菇的生長，間距過大則會造成場地資源的浪費。另外，需要在大棚上設定好通風視窗，一般而言，長、寬20m×12m的大棚前後牆上至少需要分別設定4個通風視窗，視窗大小約為25cm×20cm。也要在前牆兩頭留門，門大小以1.8m×1m為宜，以方便水分、溫度、通風的控制以及物資搬運。此外，也要注意每個種植架之間的距離不得小於60cm，以方便後期的管理和採摘。

　　2 培養料配製

　　眾所周知，菌類是一種腐生真菌，完全依靠培養料中的營養物質生長髮育，所以培養料的配方對菌類的生長有著重要的影響。其中碳和氨是菌類生長髮育過程中的主要養分來源，除此之外，還需要一定的磷、鉀、鈣等礦質元素及鐵、鉬等微量元素。因此，在配製培養料時，除了用糞草等主要原料外，還要按照一定的比例加尿素、硫酸銨、過磷酸鈣以及石膏、石灰等，以便能夠更好地滿足菌類生長髮育的需要。在貴州省培養料一般以稻草和農家肥為主，以面積為240m2***20m×12m***的場地為例，建議配方為：稻草2 900kg、幹牛糞2 900kg***或幹雞糞2 000kg***、尿素40kg、碳酸氫銨25kg，過磷酸鈣75kg、石灰100kg、餅肥100kg。 注意：牛糞的純度要高，一般需要在80%以上，如果牛糞中的灰土含量較多，就要適當地提升牛糞的比例，保證牛糞與稻草的比例不低於4：6。

　　3 培養料的處理

　　一般而言，大棚雙孢菇栽培在6～7月進行播種，由於培養料需要發酵處理，通常稻草和牛糞的發酵時間為20～25d，所以需要提前準備，在5～6月備料。培養料需要經歷預溼、預堆、建堆、翻堆幾個階段。經過幾個階段的處理之後，培養料的顏色會發生變化，一般呈棕褐色，同時稻草柔軟，且有彈性。將稻草和牛糞等原輔料混合均勻之後，也要保證培養料的含水量在65%左右，以便能夠為菌子的生長提供充足的水分條件。按照相關種植指標，培養料的pH值以7.5左右為宜。***

　　4 播種技術

　　為了提高成活率，播種時需要控制好氣候因素。若是在晴天，最好安排在下午3：00以後，以免溫度過高或過低導致菌種死亡。播種量為每平方米1～1.5瓶菌種。為了更好地保護菌種，播種時使用的工具最好用0.3%的高錳酸鉀溶液進行清洗消毒，再用乾淨紗布擦乾。不可全部撒播，而是要先取菌種總量的一半進行撒播，之後用手插進培養料中輕微晃動，使菌種能夠落入到一定的深度，再把剩下的撒播在培養料上，這樣培養料的內外都有菌種，降低了同一時期出菇的密度，有效地提高了雙孢菇產量。播種後要隨時注意觀察棚內的溫度和培養料的溫度，也要控制好這兩者的溫度。一般而言，料內的溫度不能超過29℃，也不能低於20℃，以22～27℃為宜。在最初的幾天裡，如果培養料內溫度不高就最好不要通風，以便能夠為菌種的萌芽提供合適的溫度，幾天後等待菌種萌芽後可輕微通風。在覆土之前也要做好棚內料面的整理，料面乾的話就要用pH值7.2的石灰水進行輕微噴灑，保證料面的溼潤狀態。一般而言，覆土厚度以2～3cm為宜，覆土之後要關閉通風口1周左右，保證充足的溫度、溼度促進菌絲向上生長。