沒開口的榴蓮能放幾天如何儲存

　　很多榴蓮族買完榴蓮回來但是因為各種原因沒來得及即時吃，但是又不知道能放多久。以下是小編收集整理的關於榴蓮的知識，希望對你有幫助。

　　沒開口的榴蓮能放幾天

　　要看它熟的程度，不熟的放再久還是不能吃，最後就長毛了，所以買的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為開啟的，你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱裡，把溫度調到10-15度還可以保險點。

　　榴蓮的儲存方法

　　1、最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。

　　最美味。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

　　3、最創意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

　　4、最滋補。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊，核桃仁和紅棗洗乾淨，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時，加入鹽後即可食用。

　　榴蓮的吃法

　　一、榴蓮酥

　　方法：

　　1、飛餅略軟化，榴蓮肉用勺壓成泥;

　　2、將飛餅一切兩半，取一片放上果泥，另一片蓋在上面捏緊四邊，用牙籤在餅面上扎幾個小孔。***烤箱小，我直接對角一切二，分別做了兩個榴蓮酥***

　　3、入190度烤箱，烤至金黃即可。據說一般為10分鐘左右。

　　二、榴蓮布丁

　　1.在料理杯中加入細砂糖30克、牛奶236ML和雞蛋2個

　　2.加入榴蓮果肉100克

　　3.啟動料理機，攪打兩到三分鐘，成細膩糊狀，過篩兩遍備用

　　4.小奶鍋中加入細砂糖35克

　　5.清水10克，中火煮開，繼續中火，煮至砂糖溶化，呈淺琥珀色時關火

　　6.餘熱會繼續加熱至焦糖色，焦糖趁熱倒入模具，稍涼凝固後，舀入布丁糊至九分滿放入深烤盤，靜置30分鐘後，加熱水至模具一半的高度，放入預熱好170度的烤箱水浴法烤30分鐘至布丁液完全凝固

　　三、榴蓮芝士蛋糕

　　榴蓮芝士慕斯蛋糕的做法1 ***餅底***

　　1.將餅乾用擀麵杖碾成粉末狀，加入座水融化後的黃油，混合均勻後，壓入蛋糕模中，壓實，冷藏備用

　　榴蓮芝士慕斯蛋糕的做法2 ***榴蓮芝士糊***

　　1.奶油乳酪室溫軟化，加糖打至軟滑

　　2.榴蓮肉用料理機打成果泥，鮮奶油打至6分發

　　3.吉利丁片用冰水泡軟，加入椰漿中，小火加熱至吉利丁片完全融化

　　4.將椰漿和奶油乳酪拌勻，再加入榴蓮，混合均勻後再拌入鮮奶油即可

　　5.將榴蓮芝士糊倒在餅底上，刮平表面，冷藏至凝固即可

　　取出放涼後放入冰箱冷藏3小時後即可

　　四、榴蓮夾心杯子蛋糕

　　1.低筋麵粉和泡打粉過篩兩遍;雞蛋分開蛋黃和蛋白;1坨榴蓮肉用水果挖球勺挖成6個直徑3cm的小球，放入冰箱冷凍室急凍;奶油乳酪和牛油放室溫軟化;

　　2.蛋白+2/3的砂糖打成溼性發泡的蛋白霜，蛋黃+1/3的砂糖打成發白的糊狀;

　　3.蛋黃糊分三次加入蛋白霜中拌勻;分次篩入1中的粉類，劃十字輕輕拌成麵糊;

　　4.30g牛油隔水融化成液狀，加入麵糊中輕輕拌勻***個人認為這裡加20ml的牛奶一起隔水融化後加入，蛋糕口感會更柔軟，大夥不妨試試***;

　　5.蛋糕紙杯放入烤模中，將麵糊裝入擠花袋，剪開小口，先在6.蛋糕杯中擠出1cm左右的厚度，鋪滿蛋糕杯底部;

　　7.放入預熱至180度的烤箱，烤5分鐘***表面結皮***;

　　8.取出凍硬的榴蓮肉小球，每個蛋糕杯中間放一個，然後馬上

　　9.擠上剩餘的蛋糕麵糊***動作一定要迅速***;

　　10.繼續放入烤箱烤15-20分鐘，觀察到表面上色，用竹籤插入檢查上面不粘麵糊就可以出爐了;

　　11.剩下1坨榴蓮肉搗成泥，和奶油乳酪一起用電動打蛋器打成柔滑的霜狀;

　　12.15g牛油也用電動打蛋器打成奶油霜狀，加入2繼續攪打均勻;

　　13.加入糖粉繼續攪打至挺身，裝入擠花袋***裝好曲奇花嘴***，在冷卻的蛋糕上垂直由內向外擠出花紋，放上巧克力片裝飾就ok啦!

　　五、榴蓮糯米餈

　　1.把除榴蓮以外的所有材料通通混合

　　2.上籠大火蒸15分鐘至熟透

　　3.蒸熟糯米粉的時候，先涼至不燙手，順便炒熟粉，很簡單，就是中火，幹鍋，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了

　　4.兩手沾滿熟粉，趁熱拿下面團，一定要粘熟粉，要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住

　　5.儘量揉成條狀，用小刀切成大小相等小塊

　　6.然後取一塊，壓扁，包入榴蓮肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了，立馬不粘，如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉

　　7.全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始!很好吃

　　榴蓮食用注意事項

　　1、榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食或少食榴蓮；

　　榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃；

　　3、榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃；

　　4、榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴蓮

　　5、榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃；

　　6、榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便祕。

　　7、榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現。

　　8、榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

　　9、榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

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