無花果種植與保鮮技術

　　無花果的生命力極強，根系可穿透岩石直達深泉，耐旱，那麼有什麼呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　無花果種植技術

　　一般在溫室內種植無花果，要按照南北行定植，行距1.8米，共41行;每行2株，株距3米。沿行向挖寬50釐米、深60釐米、長5米的定植溝，按照每666.7平方米施腐熟有機肥4000千克，過磷酸鈣150千克、硫酸鉀10千克，與土壤攪拌均勻，然後回填至溝深的4/5，踩實，澆水，覆一層表土。

　　定植選擇晴天。選用1年生的無花果樹苗，用生根粉沾根，按定好的點定植，先覆土，後提苗，使根系舒展，踩實後再覆土封垵，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，幹背後鬆土、整平，覆蓋地膜。

　　無花果樹苗定植後要及時定幹，定幹南低北高，南株定幹10釐米，北株15釐米。定干時剪口要平，將剪口用油漆密封好，然後用專用果樹袋將樹幹套住，防止樹苗抽乾死亡。

　　溫度：冬季定植的無花果苗，已經通過休眠，可以直接進行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低於8℃。空氣相對溼度控制在80%-90%，白天升溫時溼度會相對下降，要進行人工噴水。當地表15釐米土層溫度在10℃以上時，無花果根系開始活動，1月初***定植一個月後***開始萌芽，將專用套袋摘掉，澆大水1次。

　　無花果萌芽後50-70d內，當≥10℃有效積溫達1400℃時，開始結果。為使結果部位降低，防止徒長，此時溫度要相對低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無花果，要保留棚膜，將頂部和前裙開啟通風、控溫。夏季較熱時，進行人工噴水降溫。

　　施肥：比例為鈣：氮：鉀：磷=1.43：1：0.9：0.3。氮、磷、鉀三要素的配比，幼樹以1：0.5：0.7為好;成年樹以1：0.75：1為宜。基肥，以有機肥為佳，一般在落葉後的休眠期施用，要求1千克產量施有機肥1-1.5千克。開條溝或環狀溝施於枝展的下方。在施足基肥的基礎上，每年應追肥***土施或葉面噴施***5～6次。生長前期以氮肥為主，後期果實成熟期間以磷、鉀肥為主，並補充鈣肥***土施、葉噴均可***。土壤追肥應結合澆水進行，開溝追肥、覆土澆水，不提倡地表撒施。果實生長髮育期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥，以增大果個，提高產量。

　　澆水：必須根據墒情及時補充水分。無花果主要的需水期是發芽期、新梢速長期和果實生長髮育期。灌水方法除傳統的溝灌、穴灌外，有條件的可進行滴灌和噴灌。無花果一次灌水不宜過多，尤其是果實成熟採收期，要避免土壤乾溼度變化過大，應始終保持穩定適宜的土壤溼度，以免導致裂果增多。另外，無花果抗旱力強，耐澇性弱，在梅雨季節要特別注意及時排水，雨後及時劃鋤鬆土。

　　無花果保鮮技術

　　無花果果實中含水分81.3%，蛋白質1.5%，脂肪0.1%，碳水化合物13.0%，乾製果中含糖達75%左右。無花果還含有大量的維生素A和維生素C，具有一定醫療營養價值，無花果還可制醬、蜜餞等加工品，風味獨特。

　　無花果繁殖容易，結果較早，成熟期較長，每年約有5個月的時間陸續不斷地供應市場需要。

　　***1***貯藏特性和品種

　　①貯藏特性 充分成熟的無花果比較柔軟，不耐運輸和貯藏，且易受害和腐爛。為了延長貯藏期，採收時宜在乾燥的晴天進行，手摘，果柄向下平放於箱中，容量不宜過大***一般10～15千克***，以防擠壓腐爛。採後立即預冷到接近0℃，並貯藏在-0.5～0℃和85%～90%相對溼度中，上述條件可保證7～10天的銷售期。

　　②品種 無花果共有600多個品種，我國目前有12個品種左右。根據花器型別和結果特性，可分為卡普里種、斯密爾乃種、聖比羅種和普通種。目前我國栽培的多為普通種，主要有布朗瑞克、瑪斯義陶芬、蓬萊柿、卡獨大、白熱那亞、棕色土耳其、加州黑、綠抗黃果、紫果等。Mission無花果是一種具有特殊風味的黑色無花果，Calimyrna無花果是一種大個的黃色無花果，它們都是鮮銷的主要品種。

　　***2***適宜的貯藏條件 溫度-0.5～0℃，相對溼度85%～90%，貯藏壽命7～10天。

　　***3***貯藏方式及管理措施 充分成熟的鮮無花果柔軟，容易受害和極易腐爛。為了延長貯藏期，它們在採收後要立即預冷到接近0℃，並貯藏在-0.5～0℃和85%～90%相對溼度中，上述條件可保證7～10天的銷售期。增加空氣中的二氧化碳可作為貯藏的輔助措施。

　　***4***注意事項及病害預防措施 無花果銷售期中最普遍的病害是交鏈孢腐，麴黴屬菌腐和軟腐。交鏈孢屬斑在無花果還生長在樹上時就可產生而在貯藏中繼續發展，特別是在0℃左右，極大地損壞了果實的外觀。