天麻的種植方法論文欣賞

　　由於天麻種植、管理技術粗放，“望天收”現象較為普遍，因此未能真正達到高產、豐產。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

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　　昭通市昭陽區天麻仿野生種植技術

　　摘要 結合天麻栽培管理實踐，從選地、菌床培養、菌材加工、菌材擺放、接種蜜環菌、菌塘管理、種植方法、生長期管護、病蟲害防治、採收等方面闡述了天麻栽培技術，以期推進天麻仿野生種植生產的發展，增加農民收入。

　　關鍵詞 天麻;仿野生;種植技術;雲南昭通;昭陽區

　　昭通市昭陽區有豐富的野生天麻、林地、林木資源，適宜的自然條件及較好的區位優勢，尤其是二半山以上常年多雨霧，氣候溫涼潮溼，相對溼度85%以上，為天麻生長提供了良好的自然環境，適宜種植面積1 333.33 hm2以上。昭陽區2013年開始在二半山區推廣天麻仿野生種植技術，到目前種植面積達到533.33 hm2，預計產量1 600 t，產值1.6億元。天麻仿野生種植技術在昭陽區正逐步推廣應用，對天麻產業發展起到了較好的促進作用。現將其種植技術總結如下。

　　1 選地

　　選擇常年平均溫度為12～14 ℃、空氣相對溼度為70%～90%，海拔1 400～2 500 m的坡地，坡度為5～30°，富含腐殖質、疏鬆、排水良好的壤土或砂壤土的混交林地或灌木林地，土壤pH值5.5～6.5，要有灌溉水源的地方為宜。

　　2 菌床培養

　　2.1 菌床挖取

　　種植當年4―6月挖取菌床，根據各種植地塊坡度、海拔、立地條件不同，挖長60～80 cm，寬40～50 cm，深20～30 cm，培養塘底部5～15°的斜面，以利排水。根據地形打3 000～3 750塘/hm2，培養塘間距為50～100 cm。

　　2.2 菌材選擇與擺放

　　選用新鮮、無病蟲害，直徑5～10 cm的樹段作菌材，直徑超過10 cm的可一分為二，除鬆、杉、柏等有油脂和芳香氣味的樹種外均可。蜜環菌與殼鬥科樹種有良好的親和力，殼鬥科樹種材質堅硬，耐腐性強，樹皮肥厚不易脫落，是首選樹種。其次，薔薇科的野櫻桃，樺木科的樹種，易染菌且生長快，培養時短，也是培養蜜環菌材的好樹種。樹種選擇要根據當地樹木資源選用適宜蜜環菌生長的樹種[1]。將菌材鋸成長15 cm或20 cm左右的節段，長度宜保持一致。

　　在挖好的菌塘底層鋪1層鬆軟的新土。陡坡地塊菌材順坡向橫放***菌材擺放方向平行於等高線***，鋪滿為止;緩坡地塊菌材順坡向豎放***菌材擺放方向垂直於等高線***，鋪滿為止;相鄰兩菌材間和斷面間距2～3 cm;菌材和底土間不留空隙，鋪滿後用土填好表面空隙。

　　2.3 接種密環菌

　　在菌材兩端和中間接種4～6段密環菌栽培種，確保菌能快速感染新材，一般每塘使用密環菌1瓶，再在菌材上撒1層長度不超過5 cm、直徑小於2 cm的新鮮小樹枝或新鮮樹葉進行引菌。而後先覆新土，以蓋滿菌材為宜，厚3～5 cm。再覆表層土，厚5～10 cm，乾燥地區覆表層土可稍厚，表面呈平面;溼潤地區表層土可適當薄一些，表面呈龜背壟面。最後在表層土上覆蓋1層樹葉或蕨草等，以保墒防太陽直射。

　　2.4 菌塘管理

　　一是溫度調控。蜜環菌在6～30 ℃條件下可以生長，適宜生長溫度18～25 ℃，超過30 ℃生長受到抑制，同時雜菌易繁殖。當溫度大於30 ℃，可在菌塘表面覆蓋樹葉或雜草降溫。二是水分管理。蜜環菌生長繁殖過程中，土壤要有足夠的溼潤條件，一般保持在50%～60%，保持溼潤能防止雜菌生長。溼度低於30%生長受阻，當土壤乾旱，適當澆水保持土壤溼潤，使之手握成團、落地能散。大於70%時影響透氣，不利於蜜環菌生長，雨季及時檢查清理排水溝或撤掉菌塘表面土壤覆蓋物，增加透氣性[2-3]。三是除草鬆土。及時清除菌塘面和地溝表面雜草。四是建防護欄。在人畜容易到達的種植區域，應建防護欄，防止人畜踐踏。

　　3 選種

　　無性繁殖生產所用種苗主要是指有性繁殖0～2代的白頭麻。白頭麻重量以5～25 g為宜，且無病蟲害、無損傷、外觀色澤正常，新鮮淡黃色，頂芽尖，尾端無殘留，無菌素。

　　4 適期種植

　　培養菌塘當年11月下旬至翌年3月選擇晴天種植。挖開已培養好的菌塘表土，將菌材之間的表土取出1/2，先檢查菌材上蜜環菌發菌程度，然後在相鄰2根菌材斷面間、菌材塘邊斷面各定植1個白頭麻，白頭麻臍眼靠近菌材端斷蜜環菌叢處，以45°放置最宜，頂芽在上。若菌材發菌良好，直接在白頭麻臍眼四周擺放2～4根引菌材***長5～8 cm，直徑1～3 cm的新鮮樹枝***，若菌材發菌不好，擺放引菌材的同時還需新增1～2段蜜環菌栽培種。而後先覆3～5 cm厚新土，厚度以見不到種苗為原則，再覆表層土10～15 cm厚，乾燥地區覆表層土稍厚，地表面做成平面。溼潤地區表層土適當薄一些，表面呈龜背壟面，利於排水。定植過程中避免雜菌汙染。最後在表層土上覆蓋1層樹葉或蕨草等，以保墒防太陽直射。

　　5 生長期管護

　　5.1 溫度調控

　　天麻地下塊莖在地溫14 ℃左右時開始生長，20～25 ℃生長較快，30 ℃受到抑制。溫度高於30 ℃，天麻生長緩慢，容易爛麻。要在菌塘表面覆蓋樹葉或雜草降溫。天麻雖然能耐寒冷，但有一定限度，不能突然降溫或持續超低溫，會使天麻遭受凍害。當溫度低於0 ℃，在菌塘表面加蓋落葉或加厚覆土層以保暖。

　　5.2 水分管理

　　土壤溼度應控制在60%左右，越冬期為30%～40%。如果溼度過小，則天麻生長緩慢。若土壤乾旱，適當澆水保持土壤溼潤，使之手握成團、落地能散。如久雨不晴，天麻反遭蜜環菌危害，易引起天麻腐爛。雨季及時檢查清理排水溝或撤掉菌塘表面土壤覆蓋物，排除多餘漬水，增加透氣性。

　　5.3 打草蓋塘

　　4月中上旬和8月下旬，及時割除天麻種植地的雜草，並將其覆蓋在塘上[4]。

　　5.4 建防護欄

　　在人畜容易到達的種植區域，應建防護欄，防止人畜踐踏。

　　6 病蟲鼠害防治

　　昭通烏天麻病蟲害防治以預防為主，採取農業綜合防治措施，創造有利於天麻生長髮育，不利於各種病菌繁殖、侵染、傳播的環境條件，將有害生物控制在允許範圍內[5]。

　　6.1 病害防治

　　天麻常見病害有黴菌、腐爛病2種。防治方法：一是栽培地應選擇透水、透氣性好的砂壤土，不要選熟地、黏土或澇渣積水地;二是培育菌材或栽天麻時發現雜菌感染的菌材去掉不用，保持菌種純淨;三是栽種天麻時，菌材間的間隙要用泥土填實***留有空隙的地方因溼度大易生雜菌***;四是栽種時加大蜜環菌***帶菌材***用量，促使蜜環菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。

　　6.2 蟲害防治

　　天麻常見的害蟲有螻蛄、蠐螬和白螞蟻等。防治方法：一是人工捕殺。一旦發現種植地泥土或沙有隆起現象，可扒開土或沙，進行人工捕捉殺滅。二是燈光誘殺。可藉助昆蟲大多具有趨光性的特點，在種植地內用黑光燈進行成蟲誘殺。三是物理誘殺。可在種植地四周及鮮材上放幾塊松木板，引白螞蟻到松木板上予以消滅。

　　6.3 鼠害防治

　　鼠害以物理、機械防治為主，對死鼠應及時深埋。

　　7 採收

　　定植當年立冬後至翌年清明前採挖。先用挖鋤鏟去表土，小心取出天麻，嚴防機械損傷。天麻採收後，應及時清理菌塘。

　　8 參考文獻

　　[1] 牧國立，辛建召，周大林.伏牛山區天麻人工露天栽培技術[J].現代農業科技，2016***15***：92-93.

　　[2] 易思榮，肖波，黃婭，等.中藥材天麻的現代栽培技術研究進展[J].中國現代中藥，2013***8***：677-679.

　　[3] 王紹柏，餘昌俊，許啟新，等.天麻生產技術規程***Ⅰ***[J].中藥材，2003***3***：159-161.

　　[4] 天麻生產技術規程***Ⅱ***[J].中藥材，2003***4***：238-242.

　　[5] 餘昌俊，王紹柏，劉雪梅.三峽地區天麻主要病害無公害防控技術[J].中國食用菌，2009***6***：53-55.

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　　淺談天麻高產的栽種技術

　　摘要：天肺根莖葉退化，無葉綠素，不進行光合作用，屬寄生性異養。其生長所需養料，靠蜜環菌分解木材纖維素和半纖維素供給，而蜜環菌靠枯木養分生長髮育，所以栽種天麻必須具備種麻、蜜環菌及適宜的生態環境條件，並處理好三者關係。

　　關鍵詞：天麻 高產 栽種技術

　　一、高產天麻栽種中的菌材選擇。一要選用優質、健壯的密環菌，具有“三高三新”的特徵。即：成活率高、發芽率高、產量高;新菌材、新麻種、新方法。 二要選擇和製造培養菌材的段木。以青槓、麻櫟、栓皮櫟、小板慄、錐櫟等亮鬥科樹種為好，直徑以12釐米為宜，直徑大於10釐米的應劈開，同時用刀斧每5寸砍一小口。 三要講究培養方法。即採用堆培、坑培和半坑培等方法，接種量應適當多些，同時在培養期間，要經常檢查、澆水和注意通氣。培養溫度保持在15℃左右，菌材含水量在80%左右3個月左右便可成熟。 四要選取良好的菌材，要木質較硬，不易腐爛;要菌絲體生長旺盛，尖端有白色生長點，菌絲分佈均勻;要菌材新鮮未腐爛。注意菌素變黑的菌材不能用於栽種。

　　二、栽種中的麻種與場地選擇 。用於栽種的麻種最好是白麻，個體要完整，沒有損傷，單個以40克左右為宜。麻米也可以作種，用種少，繁殖快，但收穫較晚。用於作種的天麻應貯藏在地下室或涼爽的地方，地溫不能高於15℃，否則會萌動。運輸時既要止撞傷，又要嚴防強光暴晒。理想的場地要溫暖溼潤，不要陰冷乾燥，一般是林間空隙荒地，沙質土緩坡地，並要有稀疏廕庇。也可充分利用室內、地下室、窯洞、庭院、房前屋後、木本與藤本植物隱蔽下等空閒隙地栽種，每分地可挖6穴，每穴可種三層，可產幹品18公斤左右。也可利用***、短棒、細材，人工創造可適應任何地區的氣候、環境等新的種植方法。

　　三、高產天麻的栽種方法 。由於露天栽種容受自然環境條件的影響比較大。為確保天麻的高產、穩產，生產中多采用室內栽種。一般在在早春或秋冬季節邊收邊種。天麻栽種方法分箱栽和平栽。箱栽：一般用0.75立方米的木箱，為了便於通氣，板皮之間要留有空隙。木箱具體尺寸可視實際情況靈活掌握。栽種箱底要鋪一層填充料，兩邊各放一根樹材，中間位置放上菌材，緊靠菌材的位置上放上天麻種子***塊莖***，以便儘早接菌，最後放上填充料，這樣第一層就種好了。放一層填充料後，可繼續照樣種上第二層天麻種子，但第二層的樹材跟第一層的樹材位置要錯開。最後在箱子上面放一薄層河沙並蓋上闊葉。平栽方法是不用木箱，直接在地面設溝槽鋪料栽種，其餘方法相同。天麻的生長主要從密環菌中獲得營養，所以栽種天麻必須培養出優質的密環菌塊，即菌塊，然後栽種天麻。具體做法是：把菌塊用發菌劑1%的硝酸銨溶液浸泡半個小時分鐘控幹;按培養料配比，提前把鋸末子或稻殼子用水浸溼與砂子拌勻。標準是用手攥出水即可;箱內或槽內鋪4釐米左右的培養料，放上菌塊，100個菌塊撒放菌種2瓶左右，蓋一層培養料，澆透水。可培養10層，最上層蓋9釐米左右培養料。

　　三、高產天麻的技術管理。一是栽種室最好先用石灰或高錳酸鉀溶液進行消毒。樹材要新鮮乾淨，填充料一定要進行消毒處理，在高錳酸鉀一千倍稀釋液中浸泡2小時，然後用清水洗淨。對有地下蟲類的河沙要進行滅蟲處理，噴灑1%的敵敵畏溶液。然後用塑料薄膜蓋嚴進行燻蒸2小時。箱子與地面之間留有間隙，方便通風透氣。寒冷天氣可覆蓋薄膜。二是栽種過程中要控制好環境的溫、溼度。填充料的溫度控制在30℃以下，土壤溼度在70%左右。防止土壤過幹或者過溼度，保持適宜的含水量。噴水後及時鬆土，防止土壤表層板結。此外，還要噴灑氯丹等藥劑預防產生白蟻。在種植天麻時，環境周圍要放一定的鼠藥，防止鼠害。三是病蟲害防治，天麻和其他植物一樣，在生長髮育過程中也會受到病蟲的危害。病害主要是雜菌感染的危害，嚴重時會使天麻塊莖腐爛，雜菌菌絲呈白、綠、黃等顏色，很容易辨別，發現雜菌時必須清除。防治方法是選用密環菌生長旺盛的菌材，培養菌材時應加大用種量，造成蜜環菌生長優勢，以抑制雜菌，栽種天麻的沙土要乾淨，並在收穫翻栽時更換一次，菌材使用2-3年後應全部更換，澆水要均勻，注意調節溫度溼度。栽種前要用對栽種場地進行處理，對於蟲害螻蛄可用50%的綠丹500g、炒香的麥麩25kg、加水7.5L拌均勻後，於傍晚灑於地表，對蠐螬在栽種前用50%的辛硫磷乳油加水30倍，噴於地面再翻於土中，或在生長期用該藥澆灌。

　　四、高產天麻的採收和加工。 一是採收，天麻一般在在秋冬季節進入休眠期後進行採收。先挖去菌塊中的填充料，取出菌材，最後採收天麻的塊莖，一定要注意輕收輕放，防治損傷影響品質。採收後要將天麻塊莖按級別分開。 二是加工，將天麻的塊莖先洗去沙泥，再加穀殼與少量淘米水進行反覆揉搓，去除塊莖上的鱗片與粗皮等。然後清水洗淨，按大小進行分級，放到蒸籠上進行蒸煮30分鐘至1小時，塊莖對著光照不見黑心說明已經蒸透。將塊莖取出攤開、晾乾，然後再用文火進行熱烘，期間一定要經常翻動，保證所有的天麻乾透。還可用細竹籤扎入塊莖體內，以便於內部水分蒸出，同時也可避免塊莖生泡。烘至麻體變軟時及時停火降溫，使麻體回潮後水分向外滲出，然後再烘至全乾即可。

　　參考文獻：

　　[1]王雲龍，天麻高產栽培技術要點，《中國民兵》 2010***02***

　　[2]謝自奉，天麻高產栽培技術措施，《食用菌》2004***03***

　　[3]嚴紹祖，天麻高產栽培技術要點，《技術與市場》200***10***