天麻的種植技術視訊

　　天麻對低溫的適應性是有一定限度的，如果超過了天麻能忍耐的低溫極限值，天麻就會遭到凍害。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.備料:多種闊葉樹***除松樹、柏樹等含油性以外的硬雜木不可使用***均可用做培養蜜環菌的木材,常用的有青槓、板栗、榆樹、刺槐、楊柳、樺樹等。

　　2.選地:選擇溼潤透氣和滲水性良好、疏鬆、腐殖質含量豐富的壤土或沙壤土,挖深35釐米,長寬各85釐米的坑穴栽培。

　　3. 選種、拌種、栽種:

　　天麻可以作為有限繁殖和無限繁殖兩種，在選擇麻種時選取當年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻、畸形麻等劣質麻種，最後確定為個頭相當、健壯、外觀整齊、個頭大、成色好、無創傷的天麻作為次年使用的麻種。

　　栽前, 用新高脂膜10-50倍液拌種，防止病害侵入。將坑底挖鬆,整平後鋪上一層闊葉樹樹葉及腐殖土,然後把事先準備好的木材均勻擺在坑底,材間距離 6-8釐米,每窩放6-8根木材。栽時把郵寄給你的密環菌枝緊靠放在木材兩側魚鱗口處,再把天麻種子放在菌枝和木材處,以便使兩者很快建立營養***共生***關係。之後把剩餘的白色蜜環菌種分成黃豆大小的顆粒,均勻散放在木材中間。之後用腐殖土或細沙填平,輕輕壓緊,不留空隙。若種子和菌種、菌枝數量多,可以在第一層上面再栽培一層,方法同上,但注意上、下木材方成“井”字形。最後在上面覆蓋細土15釐米左右,上蓋枯枝落葉,成龜背形,略高於地面,已利排水。

　　4.栽後管理:天麻栽種後不需要施肥,不用鬆土除草,保持野生狀態。應經常保持土壤含水量在40%左右,地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液於葉面，可促使葉面光合作用產物***營養***向根系輸送，提高營養轉換率和鬆土能力，使根莖快速膨大，有效物質含量大大提高。夏季高溫季節應用遮陽網或樹枝遮光降溫,防止人、畜踩踏。若遇乾旱,可適量澆水。同時在雨季注意防止積水。

　　5、蟲害防治：天麻病害主要有亂根病，發生亂根病兩個原因： 一是雜菌侵樑天麻亂根;二是生長期雨水過多使天麻亂根。防治方法：選擇排水良好的地栽天麻。菌材無雜菌感染，菌材間隙要填好。經常注意排水。防治方法：噴施針對***物+新高脂膜800倍液進行滅殺。蟲害主要有蠐螬、螻蛄。防治方法：噴施針對***物進行滅殺或用燈光誘殺成蟲。

　　6、採收加工:一般在春季秋季10-11月採挖。挖出後用淘米水洗淨泥沙和天麻表面的菌索,然後放蒸籠蒸10-25分鐘,根據天麻大小而定。蒸好直接晾晒或烘乾即可,注意陰雨天防止黴變。

　　天麻的種植要點

　　一、防凍

　　天麻對低溫有一定的忍耐性，主要由於其祖先長期生活於高寒山區的緣故。但天麻對低溫的適應性是有一定限度的，如果超過了天麻能忍耐的低溫極限值，天麻就會遭到凍害。天麻越冬期間在土壤中一般可以忍耐0℃至-4℃的低溫，但不能低於-4℃;若暴露在0℃左右的空氣中，塊莖就會受到凍害，一旦種麻遭到凍害，就會使產量降低或無收成。

　　入冬後，天麻隨著氣溫的緩慢降低，其抗寒能力逐步增強，但遇不正常的驟然降溫，極易造成凍害;因此，麻農要謹防入冬後的第一次寒流及開春後的“倒春寒”。

　　雲南大部分地區都適宜種植天麻，只要保護措施得當，一般不會受到凍害，因為薄膜下的地溫***離地表10公分處溫度***一般都在1-5℃。在高寒山區， 冬翻天麻的時間不能拖得太晚，十月下旬即可收穫天麻，可選擇晴天中午、下午翻栽天麻;在遇寒流，氣溫低時，不能進行翻栽。在高寒山區，要選擇陽坡種植，厚蓋沙土層***7-10公分***，用樹葉、山草、包穀杆、豆杆***厚5公分***及薄膜覆蓋天麻穴頂，使地溫維持在0℃—5℃，這樣既能滿足天麻冬季低溫休眠的要求，又能起到良好的防凍作用。

　　-5℃是天麻的致死溫度，嚴寒地區務必小心。氣溫低的地區只要蓋上薄膜即可防止凍害。十一月份栽完天麻， 先澆透水讓沙沉澱、落實，不留空隙，一週後可覆蓋桔杆、 薄膜。三月份，雲南大部分地區平均氣溫已超過10℃， 天麻已開始萌動生長， 可掀開薄膜， 澆1次水， 然後再蓋嚴薄膜，? 因為三月份常發生 “倒春寒”，可能造成對天麻的凍害;進入四月份***清明節後***，即可拆走薄膜，以備第二年再用。

　　二、防旱

　　水是天麻生長髮育的重要因素之一，天麻塊莖一般含水量為71-88%。天麻無根，它不能從深層土壤中吸收水分，因此，天麻對乾旱反應十分靈敏，當土壤中水份低到不足以維持天麻正常生長髮育的需要時，便出現乾旱。

　　根據天麻不同生長期對水分的消耗量來看，在一年中對水分要求的一般規律是“小——中——大——小”，即11月至2月為天麻的冬眠期，應控溼防凍，土壤含水量30%左右，乾爽鬆散即可***一般不澆水***;早春季節***3～5月中旬***天麻需水量較小，只要有適量水分，土壤保持低溼潤狀態，含水量40%左右，天麻就可以正常萌動、發芽生長，不致脫水乾縮;雲南大部分地區3月份平均氣溫已超過10℃，天麻塊莖開始萌發出新芽。3、4、5月為雲南春旱季節，下雨很少。當手扒天麻池表土起灰時，應適當澆一點水;手扒天麻池表土不起灰時，就不要澆水;以保證天麻及蜜環菌的正常生長髮芽;若遇春旱，手扒表土層，起灰又不澆水，會影響天麻新芽的萌發率及生長速度，同時也會影響蜜環菌的生長。5月下旬及6、7、8、9月是天麻生長的旺盛季節。在正常年份，這一時期雲南各地降雨量均多，基本可以滿足天麻及蜜環菌的生長需求;而在降雨量小的年份，應適當多澆一點水，使土壤中的含水量達50%左右***天麻池表土，手扒不起灰為度***，以保證蜜環菌及天麻旺盛生長的需要。10月份以後，天麻生長定型而進入養分的積累階段，此時天麻生長緩慢，需水量小，一般應停止澆水，嚴格控制水份，防止蜜環菌“瘋長”而吃空天麻，土壤含水量降至20%～30%左右。由於各地氣候差異性大，故要結合當地實際，摸索經驗，實現天麻的穩產高產。

　　在高溫、高溼、空氣鬱結的條件下，天麻池內很容易滋生黴菌，從而造成天麻減產，針對天麻與蜜環菌的生長特性，建議種植戶栽種天麻時，採取分層適當澆水;以後則堅持“冬季不再澆水;春季少澆一點水;夏季室外用薄膜適當遮雨，室內可適當多澆一點水;秋季不澆水，寧旱勿澇”的措施，合理調節土壤溼度，使蜜環菌及天麻的生長處於最佳平衡狀態。

　　春旱時， 在天麻栽培穴上部覆蓋一層樹葉或包穀杆、 稻草、豆杆、 山草***高寒山區蓋5公分厚，壩區蓋10～15公分厚***有很好的抗旱、保溼、增溫的效果。

　　進入夏季，可拆去塑料薄膜，留下樹葉或包穀杆、山草遮蔭保溼，防止下雨使沙土板結，增加土壤透氣性，能促進天麻的豐產。

　　開遠地區氣候炎熱，降雨量小，蒸發量大，要早晚澆水，並厚蓋桔杆保溼，嚴防天麻因乾旱而脫水死亡;雨季降雨量多時，可適當減少澆水次數。

　　三、防高溫

　　天麻和蜜環菌最適宜的生長溫度是20-25℃，當天麻生長層地溫升高到30℃以上時，蜜環菌和天麻就進入高溫休眠狀態;但30℃高溫並不是天麻和蜜環菌的致死溫度，當溫度下降時，天麻又可恢復生長。高溫對天麻產量有很大的影響，夏季氣候炎熱的地區***如開遠地區***，應選擇陰涼處***避西晒***種天麻，或搭遮蔭棚或厚蓋10～15公分沙、10公分厚的樹葉、桔杆遮蔭，並噴水降溫，縮短天麻的高溫休眠期。

　　6-9月為高溫季節，在晝夜溫差比較大***10℃左右***及氣候炎熱的地區，為了創造一個適宜天麻及蜜環菌生長的小氣候環境，一定要在麻池上蓋一層山草、包穀杆、麥杆、稻草、豌豆杆等，厚度在5～10公分左右***高寒山區蓋5公分，壩區蓋10～15公分厚***，這樣，白天可以防高溫，並遮蔭、保溼，晚上又可以保溫;由於溫度起伏變化小，有利於蜜環菌及天麻的生長。還可靠西側和西南側種些包穀、瓜豆遮陰。室內栽培天麻，若氣溫高於25℃，可開窗透氣，在地坪上或天麻池內噴水降溫。

　　四、防澇

　　在天麻生長旺盛的夏季，需水量較大。一般情況下，夏季雨水多，對正在旺盛生長的天麻是有利的;但連續降雨、降大暴雨後，若天麻栽培穴積水浸泡，就會引起天麻腐爛，特別是底土層排水不良或地勢低窪之處及在平地、屋頂栽天麻，更應妥善做好排水防澇工作。雨季要在天麻穴上部開“人”字形小溝，以利於排水。降雨量過於集中的地區，可用薄膜間斷遮雨，降低土壤的溼度;雨後掀膜，防止高溫傷害。

　　相對而言，對天麻生長影響最大的是秋澇，這段時間，正是黴雨季節，降雨量大且持續時間長，光照不足，形成低溫，天麻生長減慢速度，提前進入休眠期，然而蜜環菌在6-8℃的低溫下仍可生長，此環境條件不利於天麻生長，而只利於蜜環菌生長; 由於新生麻喪失了抵禦蜜環菌侵染的能力，蜜環菌會浸染新生麻，並引起幼嫩的新生麻腐爛，且箭麻受害最嚴重。因此，9月下旬至10月份要特別注意在栽培場地順坡度開挖排水溝防澇，屋頂上要疏通下水口，千萬不能讓水浸泡天麻穴!10月起要減少或停止人工澆水，“寧可乾旱，而不可水澇”。

　　雲南屬季風氣候，大部分地區，全年85%～95%的雨水集中在5月下旬至9月底，由於降雨量過於集中，所以在室外***屋面、院內、大田***栽培天麻時，要特別注意排水防澇。必要時，可用薄膜間斷性遮雨，適當減少天麻池淋雨的次數，雨後即時掀開薄膜照光、透氣，以達到適當降低天麻池溫度、溼度，保證天麻正常生長的目的;10月初雲南雨季基本結束，最好停止室內、外的澆水，並拆除天麻池表層的桔杆，通過風吹日晒，迅速降低天麻池沙土中的水分，防止天麻腐爛。此時氣候逐漸變涼，天麻開始逐漸進入休眠狀態，不需要過多水份;若此時溼度太大，蜜環菌“瘋長”，會反過來“吃天麻”，造成天麻的腐爛。因此，秋後寧肯讓天麻池乾旱，也不能讓天麻池水澇。從陸良縣各鄉鎮種植天麻的實踐經驗看，少數種植戶失敗的根本原因，就在於室外淋雨過多、室內澆水太勤、太多，由於天麻池沙土含水量太大，溼度過重，造成黴菌大量滋生或蜜環菌“瘋長”，導致天麻在生長過程中大批腐爛，造成減產。訖今為止，陸良縣尚未發現，因澆水較少，而造成天麻乾死的例子。而陸良大部分種植天麻成功的農戶，其重要的一條經驗就是注意勤檢查，根據土壤乾溼度而決定是否澆水;幹了要及時澆一點水;但澆的不能太多，千萬不要過勤、過多地澆水;表層潮溼，則不澆水。他們測量天麻池土壤乾溼度的土辦法是：用手扒一下天麻池中部表層沙土***5公分深***，若發現中部表層沙土乾燥，略起灰、粘手，手捏沙不成團，則適當澆一點水;若發現天麻池中部表層沙土溼潤，不起灰，則堅持不澆水;室內環境鬱閉，風吹不著，太陽晒不到，水份揮發得很慢，更要嚴格控制土壤的水份。

　　陸良縣召誇鎮他官營村委會下賽村農戶王繼奎2003年11月在室內種植45M2天麻，採用上述方法精心管理，2004年10月22日收穫天麻386公斤，***平均每平方米產鮮天麻8.57公斤***獲利上萬元。***詳見2004年11月4日《曲靖日報》***。

　　開遠市春季、夏季氣候炎熱，降雨量少，蒸發量大，種植天麻要選陰涼的地方***避免西晒***要厚蓋桔杆、山草達10公分左右，並堅持少澆水，勤澆水，***夏季每天早、晚各一次***這樣不僅可以降低土壤的溫度，而且可以保證天麻池的正常溼度，防止天麻脫水乾死。秋季***10月20日以後***要少澆水***每隔1-2天澆一次水***，既防止天麻腐爛，又防止天麻脫水;11月下旬即可採收天麻。開遠市壩區，少數農民種天麻失敗的原因，在於澆水太少，遮蔭不夠，天麻在生長過程中因脫水而死亡，最後只剩下一層外殼，這種情況正好與陸良相反。

　　我們建議在曲靖各縣市種植天麻時，土壤水份可按 63452 分段控制，即十一月天麻“三下栽種”時要分層澆水，土壤含水量達到60%左右;冬季土壤含水量達30%左右***至3月1日前不再澆水***。3月1日至5月中旬春旱期間，每隔10-15天澆一次水，土壤含水量為40%左右;5月下旬至9月底為雨季，室內適當多澆一點水，室外用薄膜間歇遮雨，土壤含水量為50%左右;10月1日至11月底，停止澆水，並掀走桔杆，通過風吹、日晒，使土壤含水量逐步降為20%左右。

　　在開遠市壩區種植天麻時，由於氣溫高，蒸發量大，故土壤水份可按 74563 控制，同期比曲靖提高10個百分點。雲南其他縣、市，可結合當地氣候特點，參考陸良、開遠兩地經驗，摸索自己的獨特方法。

　　我們建議在曲靖各縣市種植天麻時，土壤水份可按 63452 分段控制，即十一月天麻“三下栽種”時要分層澆水，土壤含水量達到60%左右;冬季土壤含水量達30%左右***至3月1日前不再澆水***。3月1日至5月中旬春旱期間，每隔10-15天澆一次水，土壤含水量為40%左右;5月下旬至9月底為雨季，室內適當多澆一點水，室外用薄膜間歇遮雨，土壤含水量為50%左右;10月1日至11月底，停止澆水，並掀走桔杆，通過風吹、日晒，使土壤含水量逐步降為20%左右。

　　在開遠市壩區種植天麻時，由於氣溫高，蒸發量大，故土壤水份可按 74563 控制，同期比曲靖提高10個百分點。雲南其他縣、市，可結合當地氣候特點，參考陸良、開遠兩地經驗，摸索自己的獨特方法。

　　土辦法測水份：手用力捏沙土成團狀，指縫見水但不滴出，沙團掉到地面，即可散開，此時土壤含水量為50%左右;若捏不成團，則含水量低於50%;若捏出水滴，則含水量高於50%。

　　為了掌握本區氣候規律，麻農應到當地氣象站了解情況，並養成每天收看天氣預報的習慣。