稻田蓮藕種植技術

　　蓮藕屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、選地：選擇排灌方便、土壤有機質含量豐富、耕作層較深的粘壤土為宜。

　　2、整地：準備栽藕的田塊，最好在冬前深耕，經過冬凜，可以減少病、蟲、雜草的危害。開春後，再耕翻一次，然後灌水耖平。稻田種藕，在保證深耕25釐米的同時結合耕田，將殘留谷蔸清理出田，整地要求：二耕二耙，泥活田平。

　　3、施底肥：蓮藕生育期長，產量高，需肥量大，生長期間施肥相對比較困難，所以底肥要施足。底肥用量要佔整個施肥量的70%。可以用人畜糞、堆廄肥，餅肥、青草肥等。堆廄肥要充分腐熟，每畝5000公斤左右，或用100公斤餅肥，70公斤磷肥;也可每畝用紫雲英4000公斤壓青。底肥最後結合整地在栽前7-10天施入。為了防治腐敗病，必須提前20-30天施肥。

　　4選種：根據栽培的目的，選擇不同熟性、不同水深栽種的品種。如果要早上市，收藕後栽種晚稻或其它秋冬作物，需選擇早熟品種，如鄂連一號、鄂蓮三號、武連四號等;如在地勢較低的田塊種植，可選擇華容雪藕、9217、鄂蓮二號、3735、鄂蓮四號等品種。選擇純度高，即藕的大小、形狀、顏色一致、芽頭完整、無病無傷的品種作種。

　　5、定植

　　露地栽種，日氣溫升到15℃時即可定植。大約在3月底4月初為定植適期。定植密度：早熟種1.0×2.5米，每畝666.7平方米，需藕種200-250公斤。中晚熟種，株行距l.5×2.5米，每畝666.7平方米需藕種150-200公斤左右。定植深度：種藕頂芽向上.藕頭斜插泥中10釐米，田埂四周的藕頭一律朝向田內，且距田埂1米，中間對行寬3米左右。

　　6、追肥：早熟種一般追1至2次，晚熟種追肥2至3次。追肥多為化肥，每次用量根據蓮藕長勢而定。第一次追肥，在立葉長出l至2片時進行，一般畝施尿素10-15公斤，第二次追肥在4至5片立葉時，即封行前畝施複合肥25公斤;第三次追肥在地下莖將近膨大時***後棟葉出現時***，每畝施複合肥15公斤。追肥需氮、磷、鉀配合有利於抗病、增產、提高品質。

　　7、灌水：要遵循前期淺、中期深、後期淺的原則。栽後至立 葉長出，要淺水灌溉***3-5釐米***，以利提高泥水溫度，促進早發，立葉長出後水位隨氣溫升高逐漸加深至20釐米左右，以緩解高溫對藕生長造成的影響。後期水位再降至5釐米左右，有利蓮藕養份的積累，地下莖的膨大。

　　8、補苗：田間長勢不均勻時，可行移栽補苗，即當植株長出l至2片立葉時，對生長密集分枝連根帶葉補栽到稀疏的地方，使田內蓮藕生長分佈均勻，保證齊苗。

　　9、轉藕頭：在蓮藕生長的過程中，如發現葉朝向田埂且距田埂0.5米時，要將蓮鞭連根帶葉挖取，然後將生長方向轉向田內。

　　10、疏花疏果：蓮藕生長5至6葉以後，就開始現蕾開花，進行生殖生長。有些晚熟品種，開花著果數很多，使養份轉入花果之中，影響地下莖的膨大。所以適時適量的疏花疏果，對增產是有幫助的。具體方法是在晴天中午以後，將花蕾和幼嫩的蓮蓬留下花蒂或果蒂，將其餘部分摘除。

　　11、病、蟲防治：

　　***1***病害：蓮藕主要病害有根腐病，又叫枯萎病、腐敗病，是好氣性鐮刀菌侵染所致。植株感病後，葉片先是邊緣脫水失綠，後逐漸向中間擴充套件葉片死後向上捲起。地下莖維管束髮生褐變***俗語稱“菊花心”***腐爛。防治方法主要是採用綜合防治。①實行輪作，發病田塊需隔5-6年後才能種藕。②選擇抗病力強的品種。③進行種子和土壤消毒。種子消毒是將種藕洗淨泥土用1000倍多菌靈浸泡10分鐘，然後取出瀝乾水作種。土壤消毒：是在栽藕前20-30天，在田間全面撒石灰氮肥，每畝150公斤左右，然後均勻地翻入土層中，起殺菌消毒的作用。合理施用磷酸二氫鉀、硼、鋅等肥，增強作物的抵抗能力。④生長期間，以及留種的冬季都不要斷水。⑤藥劑預防：在發病初期用甲基託布津或百菌清，每畝用1至2斤，拌幹細土20斤，混勻堆放2小時後，撒入植株周圍。同時用上述藥1000倍噴霧，隔6-7天進行一次，連續2至3次即可。

　　***2***蓮藕的蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、潛葉搖蚊。

　　①蚜蟲主要發生在蓮藕生長前期，主要危害幼嫩的箭葉，使其葉片皺縮難以展開生長，失去應有的彈性，最後枯死。同時還傳播病毒。防治方法：在苗期發現蚜蟲及時用蚍蟲啉或吡蚜酮噴殺，隔星期再噴一次，連續噴三次。

　　②斜紋夜蛾，又叫蓮紋夜蛾，主要在蓮藕生長中後期為害。防治方法：用燈光誘殺成蟲;利用其集中產卵群居危害的特點，進行人工捕殺。藥劑防治：可用24%的萬靈800倍、5%氯氰菊酯2000倍、BT乳劑500倍或氯蟲苯甲醯胺2000倍噴殺。

　　③潛葉搖蚊，主要以幼蟲為害浮水葉片。發蟲時用、敵敵畏等藥噴施葉面防治。

　　蓮藕食療作用

　　蓮藕讓肌膚保持光澤。其含有豐富的維生素C及礦物質，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。更證明了蓮藕有益於心臟，同時有促進新陳代謝、防止面板粗糙的作用。蓮藕和蓮子合用，效果更好，只需在蓮子粥中加入30克的蓮藕。

　　生藕

　　味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

　　熟藕

　　性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

　　初秋吃藕的好處：

　　1、清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，初秋時天氣炎熱，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉

　　蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於秋季便祕引起的胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、美容祛痘

　　吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤面板。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

　　4、降糖降脂益腸道

　　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　5、排毒養顏

　　蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。

　　6、抗衰防癌補維C

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。

　　7、止痛減壓護心臟

　　藕中富含B群維生素***特別是維生素B6***。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　8、補血益神助消化

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　9、穩定心率降血壓

　　藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

　　10、防止出血

　　藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

　　11、祛痰鎮咳防哮喘

　　鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

　　12、健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，對初秋季節消化不良和食慾不振的人有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　13、抗衰防癌補維C

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。