廣西鐵皮石斛種植的技術

　　目前，廣西鐵皮石斛種植共有生產企業約100多家，規模生產種苗企業近10家，初步形成了玉林、南寧、桂林等多個產業集聚區。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、選地：選在海拔300-700米的低山區，河流山谷的西北或東北坡向，較陰溼的地方。如以樹木為附生者，應選樹幹粗，樹冠密，樹皮厚多縱溝紋，含水量多，常有苔蘚植物生長的闊葉林，如黃角樹、油桐、青槓、槲櫟、烏桕和銀杏等;以岩石為附生者，應選陰溼，有苔蘚植物生長的岩石或石壁，以有多處凹陷和縫隙者為佳。不長苔蘚的可於頭年在樹幹或岩石上培養一些苔蘚和石葦等。

　　2.扦插繁殖：插床基質可用腐植質土或蛭石，並搭好蔭棚，扦插時將石斛分成單株，每株1莖，按行株距10釐米左右扦插於基質中，深度以莖不倒為度。插後要常澆水，保持溼潤，當腋芽萌發，並長出白色氣生根後，將單株橫置畦床上，用小石塊壓著，上蓋細腐植質土約2釐米厚，待幼芽3-5釐米高時，分割幼芽移栽於樹幹或石頭上。也可在採收時將3年生石斛莖剪為兩段，下段加工為商品，上段作為繁殖材料，將上段橫置於陰溼的平板石上，擺前於石板上敷一層薄薄的泥糞，擺後用小石頭將下部壓著進行育苗，當腋芽和氣生根長出形成幼苗時即可移栽。

　　3、田間管理

　　1***.澆水石斛栽後應保持溼潤的環境條件，植株才能生長良好，遇天旱要適當澆水，但不宜澆水過多，以免積水爛根，致使植株死亡。

　　2***.除草種在樹上的石斛，很少有雜草生長，種在石頭上的常有雜草叢生，應隨時拔除，遇有枯枝落葉也應檢掉。

　　3***.追肥栽後第二年開始追肥，每年2次，第一次在4月份，用油餅、油腳、豬毛、豆渣或人發等其中一種或幾種和牛糞，肥泥，加鈣鎂磷肥和少量氮素化肥調勻，發酵後，薄薄地敷在石斛根際周圍，促進幼芽生長。第二次在11月上旬，同樣用上述稀泥肥敷在石斛根的周圍，使能保溫過冬。

　　4***.修剪每年春季石斛發芽前，採收石斛時，應剪去部分老枝、枯枝和過密的莖，以促進萌發健壯的新莖。種於樹上者，還要剪去過密的樹枝，使透光適度。

　　4、病蟲害防治：葉斑病常於初夏發生，嫩葉上呈現黑褐色斑點，斑點周圍顯黃色，逐漸擴散至整個葉片，最後葉子枯黃脫落。發生期用1∶1∶150波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴霧防治。

　　採收與加工

　　1***採收：栽後2-3年即可採收，但生長年限越長，莖數越多，產量越高。一年四季均可採收，以11月上旬至第二年3月上旬為宜，這時石斛停止生長，枝莖充實飽滿，乾燥率較高。採收時可用剪刀剪下枝莖，要收老留嫩，剪大留小，嚴禁全株連根拔起，使之能繼續生長，以便年年採收。

　　2***加工：加工方法因產地和種類不同而有差別。除鮮用外，一般可炕幹或晒乾。四川一般在冬季採收，將石斛除去葉片及鬚根後，集中堆放，用稻草或草蓆覆蓋，2-3天噴水一次，漚15-20天，用稻穀殼搓掉莖上鞘膜後烘炕，烘炕時火力應均勻，不宜過大，上蓋草蓆、麻袋，半乾時翻動一次，再炕至全乾;廣西地區加工時，先用開水燙過，再晒或烘時趁熱邊搓邊晒至全乾;加工成"西楓鬥"主要選用鐵皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤軟，搓成螺旋形或彈簧狀後，再烤，如此反覆搓烤數次，直至成型不變，最後烤至全乾。在加工過程中，要將多餘的細根除掉，只留兩根稱為"龍頭"，同時要完好地保留莖末細梢，稱為"鳳尾"。

　　鐵皮石斛食用方法

　　入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗淨去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干***根據自己飲水量***，以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水衝飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。

　　入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗淨切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

　　入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗乾淨，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用

　　打汁：洗淨用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。