紫薯包子的家常做法推薦

　　紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部等地區。下面就讓小編給你介紹講一講紫薯包子的家常做法有哪些?

　　紫薯包子的家常做法一

　　紫薯包子的材料

　　紫薯300克，普通麵粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。

　　紫薯包子的做法

　　1. 紫薯洗淨蒸熟放涼去皮攪碎。

　　2. 在紫薯內加入普通麵粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和適量的水和麵成團***水要慢加，因為紫薯有水分***。餳發20分鐘。

　　3. 取麵糰約30克，將其擀成餃子皮一樣，用。甜甜圈模壓出形狀，取出中間的成片，然後最取50克麵糰捏成球狀壓有空洞面片上面當帽頂。最取麵糰30克捏成細長條盤在圓球下當蝴蝶節即可。餳發10分鐘。

　　4. 與蒸饅頭一樣隔水蒸10分鐘即可。

　　紫薯包子的家常做法二

　　菜譜簡介 這個小麵包口感很好，奶味十足，還有紫薯的清香，***軟香可口。

　　紫薯包子的材料

　　高筋麵粉250克，底筋麵粉50克，鹽4克，糖40克，雞蛋1個，稀奶油20克，黃油20克，水150克，酵母5克，紫薯適量。

　　紫薯包子的做法

　　1、把紫薯蒸熟，搗成泥，再加入適量的沙糖，拌均待用。

　　2、把所有材料混合，充分揉均，至出膜，第一次發酵至兩倍大。

　　3、把發好的面排氣，中間醒發10分鐘，然後把麵糰擀成厚薄均勻的大片，把紫薯泥均勻地鋪在面片上，捲起，捏緊收口，再分割成大小均勻的小段，每個小段刷上糖水，滾上面包糠。

　　4、每個小段放入烤盤，進行第二次發酵，大約50分鐘至1.5倍大，20分鐘，175度。

　　紫薯包子的小訣竅

　　1、不必後放黃油，一起放入混合即可。

　　2、紫薯在搗碎時不必加水，直接加糖搗碎。

　　紫薯包子的家常做法三

　　紫薯包子的材料

　　麵粉250克、紫薯泥200克、30度溫水15克、酵母2.5克

　　紫薯包子的做法

　　1、將酵母用溫水完全融化，倒入麵粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麵糰和到三光***面光，手光，盆光***;

　　2、將麵糰放在盆中，蓋上一塊溼布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右;

　　3、將發酵到2倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉搓，排空氣體;

　　4、在案板上撒上乾麵粉。將麵糰搓成長條，再分割成每個約50克的小劑子，將劑子按扁，用擀麵杖擀薄***0.5CM左右厚***;

　　5、將之前多餘的用來和麵的紫薯泥，包入包子中，每個大概包30-50克左右

　　6、將做好的包子生胚碼在蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然後將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可。

　　紫薯包子的家常做法四

　　紫薯包子的材料

　　餡料：，香菇，馬蹄，胡蘿蔔，五花肉，蒜苗，包子皮：，鹽，發酵粉，色拉油，水，中筋麵粉，糖

　　紫薯包子的做法

　　1.餡料：五花肉，蒜苗，香菇，馬蹄，胡蘿蔔;所有材料切丁.

　　2.炒鍋燒熱放一點點油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然後下胡蘿蔔炒軟，下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調味.

　　3.包子皮：中筋麵粉，糖，鹽，發酵粉，色拉油，水。

　　4.將所有材料和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，分成小劑子;

　　5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了，包子下面墊油紙醒15分鐘，水開後蒸20分鐘，等1分鐘後再揭開鍋蓋.