土雞的飼養管理

　　山區天然草場、林地面積廣闊，飼料資源豐富，為土雞放牧飼養提供了優良的地理條件，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、暢體溫高、代謝旺盛　土雞的標準體溫是41暢5℃。心跳很快，每分鐘脈搏可達200～350次。土雞的基礎代謝高於其他動物，為馬、牛的3倍以上。根據這個特性，應儘量為土雞創造良好的環境條件，並利用其代謝旺盛的特點，為人類創造更多的禽產品。肉用子土雞出殼體重40克，經過7周育肥體重可達2千克，為初生重的50倍;料肉比降到2∶1以下。蛋土雞年產蛋量15～17千克，為其體重的10倍;土雞第一年產蛋量最高，第二年就要下降5%左右。

　　2、暢繁殖潛力大　母土雞的右側卵巢與輸卵管退化消失，僅左側發達，機能正常。土雞的卵巢用肉眼可見到很多卵泡，在顯微鏡下可見到至少12000個卵泡。高產土雞年產蛋300枚以上，大群年產蛋280枚。每枚蛋就是一個巨大的卵細胞。這些蛋經過孵化，如果有70%成為雛土雞，則每隻母土雞每年可以獲得200個雛土雞。

　　公土雞的繁殖能力也非常強。據觀察，1只精力旺盛的公土雞，1天可以交配40次以上，每天交配10次左右非常平常。1只公土雞

　　配10～15只母土雞，可以獲得較高的受精率，配30～40只母土雞受精率也不低。土雞的精子不像哺乳動物的精子容易衰老死亡，一般在母土雞輸卵管內可以存活5～10天;個別可以存活30天以上。不僅如此，受精卵在輸卵管中發育到2個胚層的原腸期，當土雞蛋被排出體外，由於溫度下降胚胎髮育停止;在適宜溫度***5～15℃***下可以儲存10天，長者可達20天，仍可孵出雛土雞。

　　3、暢飼料營養要求高　高產母土雞的年產蛋量可達15～17千克，其中蛋白質佔11暢8%、脂肪佔11暢0%、礦物質佔11暢7%;蛋中還含有豐富的維生素。土雞蛋蛋白質含有人體必需的各種氨基酸，其組成比例非常平衡;生物學價值居各種食品蛋白質的首位，比奶、肉類均高。1枚土雞蛋含有一個新生生命所需要的一切物質。土雞生產含有這麼多營養物質的蛋，必須採食含有豐富營養物質的飼料，而且在數量上要遠遠高於蛋中的營養。土雞的必需氨基酸有11種，因此飼料中的各種礦物質、維生素都不可缺少。土雞的體重小，消化道短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位消化道都不能消化纖維素，所以土雞不能利用粗飼料。散放飼養的土雞，主要採食昆蟲、遺棄的糧食、草子以及幼嫩的青草、野菜等，這些食物容易消化、營養全面。

　　4、暢對環境變化敏感　土雞的聽覺不如哺乳動物，但聽到突如其來的噪聲就會驚恐不安，亂飛亂叫。土雞的視覺很靈敏，土雞舍進來陌生人可以引起“炸群”。1976年唐山地震動物異常調查表明，土雞對地震的反應敏感程度佔第一位，其異常反應是：土雞不進窩，飛向高處***有的飛到樹上***，在籠內亂跑亂叫、驚恐不安。家土雞的祖先生活在叢林裡，每到春天氣候溫暖，自然飼料豐富時，開始產蛋孵化，以繁殖後代。家土雞經過長期培育，產蛋量逐漸增加，但產蛋受光照時間長短的影響大。產蛋期光照突然變化或由長變短，對土雞產蛋都不利，甚至引起換羽停產。環境溫度、通風換氣、溼度等，對土雞的產蛋也有重大影響。

　　5、抗病能力差　無論家庭副業飼養或大規模高密度飼養，疫病是養土雞業的大敵。從土雞的解剖看，就不難理解土雞抗病性差的原因。土雞的肺臟很小，但連線很多氣囊，這些氣囊充斥於體內各個部位，甚至進入骨腔中。 通過空氣傳播的病原體，可以沿呼吸道進入

　　肺和氣囊，從而進入體腔、肌肉、骨骼之中。土雞的生殖孔與排洩孔都開口於洩殖腔，產出的蛋經過洩殖腔而容易受到汙染。由於土雞沒有橫隔膜，腹腔感染容易傳至胸部的器官。土雞沒有淋巴結，等於缺少阻止病原體在機體內通行的關卡。因此，在同樣條件下，土雞比鴨、鵝等水禽抗病能力差，存活率低。尤其在工廠化、高密度舍內飼養情況下，疫病控制難度大。傳染病多由呼吸道傳播，且傳播速度快，發病嚴重，死亡率高。

　　6、暢適應工廠化飼養　實踐證明，土雞可以高密度機械化飼養，每隻土雞佔籠底面積400釐米 ，即每平方米籠底面積可以容納25只土雞。如1～4層重疊起來，每一棟土雞舍可容納數萬只土雞，大型土雞場可以飼養幾十萬只土雞。由於喂料、飲水、清糞、集蛋全面機械化，目前已有8層籠養，因而飼養密度更大。土雞之所以能夠適應這樣的高密度的群居生活，可能與土雞的祖先是樹棲動物有關。土雞的糞便與尿液比較濃稠，飲水少，為高密度飼養管理創造了有利條件。

　　飼養土雞要點

　　一、精選良種。優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。

　　二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無汙染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞隻既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積施肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設定圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮;還可採食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利於防病，又有利於雞隻覓食。

　　三、巧喂飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼餵易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低於快大型肉仔雞全價料2個百分點，並做到少量多餐，以促使雛雞生長髮育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸後補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中後期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要新增人工合成色素、化學合成的非營養新增劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生薑、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

　　四、嚴格防疫。搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧於野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫鬆懈，根據本地實際重點做好以下防疫工作。

　　此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中後期防治疾病儘可能不用人工合成藥物，多用中藥及採取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

　　五、適時銷售。合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準;飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快於母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。