七星魚的養殖方法是什麼有哪些經濟價值

　　七星魚頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上脣。七星魚也是食用的佳品，因此不少的人都在養殖它。以下是由小編整理關於七星魚養法的內容，希望大家喜歡!

　　七星魚的飼養方法

　　苗種放養

　　放養的七星魚魚苗要求無病無傷、體質健壯、規格整齊。體長有5釐米以下的魚苗，先放於面積在10平方米以下，水深20—50釐米的水泥池中培育，每平方米可放體長2釐米的魚苗2000—50O0尾。當魚苗長至體長5釐米以上規格時，可轉人大池養殖，每平方米放養20—50尾，高的可達100尾。

　　飼養投喂

　　七星魚是典型的肉食性魚類，喜吃動物性飼料，魚苗階段***體長在4釐米以下***以投喂水蚤、豐年蟲、水蚯蚓為主，也可投喂肉糜、蛋黃等。隨著魚的長大食性也發生改變，動植物飼料都能吃，但仍偏愛動物性飼料。動物性飼料包括：蚯蚓、蠅蛆;黃粉蟲、螺蚌肉、蠶蛹、魚蝦、畜離肉及內臟等。在動物性飼料缺乏時，也吃植物性飼料，如玉米粉、花生麥粉、豆渣、米飯、麵條等。在人工飼養條件下，特別是大規模養殖時，利用人工配合飼料飼養七星魚尤為重要。魚苗種階段投喂粉狀配合飼料***最好是經過微粉碎機粉碎，粘性強的飼料***，要求粗蛋白含量在40—45%，待長至10釐米後轉喂成形的顆粒飼料，粗蛋白含量為38—42%。無論投喂何種飼料，都要做到定時、定量、定質、定位餵魚，並在池中設定食臺。日投飼量要根據水溫、天氣變化和魚的攝食情況來確定，一般為魚體重的3一10%，每天喂2次，上午8—9時一次，下午6時左右一次。飼料投喂要適量，以魚吃飽為準，防止剩餘飼料汙染水質。

　　水質管理

　　在養殖期間要保持水質清潔，定期換注新水，每次換水量最多佔池水的——半，並及時排掉汙物、殘渣。池中要種植水葫蘆，約佔水面的二分之一，同時用竹杆、木條或繩子將水葫蘆固定在一定位置。高溫季節，池水要適當加深。水泥池面最好搭置涼棚或用黑色的遮陰網片遮蔭。

　　七星魚的經濟價值

　　七星魚經我國廣西、江西、湖北等地科技工作者的深入研究、馴養，已逐步轉變成為人工養殖的一個品種。七星魚具有重要的食用價值、藥用價值和經濟價值。

　　營養豐富，味道鮮美

　　眾所周知，一般魚肉中含蛋白質比較高，而且容易為人體所消化、吸收，而七星魚肌肉中的營養成分，又比一般家魚更高一籌。據報道，七星魚的肌肉中含粗蛋白為21.8%～22.5%，而草魚、鰱魚、鱅魚、鯪魚、鯉魚的肌肉中含粗蛋白僅分別為18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%;七星魚肌肉中含粗脂肪為2.3%～2.7%，而草魚、鱅魚、鯪魚的肌肉中含粗脂肪僅分別為1.4%、1.2%和1.6%。

　　七星魚肌肉中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四種氨基酸的含量高，為6.97%，而鯰魚、斑點叉尾鮰、埃及鬍子鯰氨基酸含量分別5.35%、6.36%和5.52%，分別高1.62%、0.61%、1.45%。所以七星魚比鯰魚、斑點叉尾鮰、埃及鬍子鯰等味道鮮美。

　　藥膳治病

　　中醫認為，七星魚味甘、性平，具有慈補、祛風溼、壯筋骨、治溼癢、養陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口癒合之功效。我國的營養專家根據中醫“醫食同源”的理論，推出“山斑淮山黑棗湯”，已成為南方病人喜愛的醫膳之一。具體做法是，取七星魚1尾、淮山30克、黑棗10粒、生薑3片。先將七星魚去鱗，洗淨後油煎片刻，加適量的水，放進淮山、黑棗，煲湯後加鹽調味即可。

　　集約養殖，效益良好

　　七星魚個體小、耐低氧、喜叢集，這些決定了七星魚可在較小的水體中進行高密度精養，不但在池塘、稻田、小網箱中可以進行高密度飼養，而且還可以在農家庭院內外、房前屋後、建小水池進行飼養，既可獲得一定的經濟收入，又可供觀賞，美化環境，一舉兩得，別有情趣。近幾年來，廣東、廣西地區的七星魚養殖戶中有80%左右獲得較好效果，其中部分農戶在1997年以前開始養殖，由於當時商七星魚產量很少，價格甚高，獲利豐厚;在1999年以後，雖然市場上商品魚價格下跌，但養殖七星魚仍獲得較好的經濟效益，一般養殖戶投資潤率均在40%以上。

　　便於運輸，滿足需求

　　七星魚的呼吸系統，有一定的特殊性，它能吸收空氣中的氧氣，只要身體保持潮溼，在一定時間內可以存活。七星魚的這一特點，為長途運輸商品魚提供了十分有利的條件。由於裝運用水少，運輸費用相對減少，不僅運輸成活率很高，而且長途營運十分方便，對生產者和流通者均為有利。

　　具有重要觀賞價值，美化生活環境

　　七星魚屬於小型魚類，魚體的亮綠斑紋給人以秀麗、明快、活潑的感覺，在水族箱中飼養，顯得很有生氣、活力，具有重要的觀賞價值。

　　營養分析

　　1、七星魚肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%，佔氨基酸總量的37.08%;

　　2、七星魚肉中的鈣含量相對較高，導致七星魚肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利於吸收。

　　3、營養成分為:水分79.79%、蛋白質 19.10%、灰分0.97%、脂肪0.35%，氨基酸總量♂808.21 mg/g ，♀745.08mg/g。上述資料及礦物元素的含量表明，七星魚是一營養價值較高的優良魚類品種。

　　食療作用

　　七星魚有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　七星魚的形態特徵

　　頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上脣。鱗較大，頭頂鱗片擴大，但不規則;頭側鱗片也較大。背鰭和臀鰭基部長;胸鰭和尾鰭均為圓形;無腹鰭。體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼後頭側有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶且彎向胸鰭基底;體側有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶;尾鰭基底有1黑色眼狀斑，斑周珠色或為1圈珠色亮點;全身佈滿珠色亮點，背鰭與臀鰭各有多行珠色亮點，尤以雄性更顯著。

　　七星魚的生活習性

　　七星魚為廣溫性魚類，適應性強，生存水溫為1-38℃，攝食水溫為12-32℃，生長水溫為13-30℃，最佳生長水溫為15-28℃。有喜陰暗、愛打洞、穴居、集居、殘食的生活習性。喜棲居於山區溪流，也生活在江河、溝塘等水體。性凶猛，動作迅速，為動物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食，在人工馴養條件下，喜食配合飼料和冰凍鮮魚。初次性成熟年齡為2冬齡，人工養殖的魚類為1冬齡，相對懷卵量為500粒左右。生殖期為4-6月，5-7月份為產卵盛期，繁殖水溫為18-28℃，親魚有配對、築巢、護幼的本能。分佈於長江以南各水系，以上游相對較為多見。

　　生長較慢，個體不大，體重一般為250克左右;但營養豐富，肉質細嫩，味鮮美，並有生肌、活血等藥用價值，群眾喜愛勝於斑鱧，暢銷華南、港澳和東南亞地區。

　　七星魚日伏夜出 ，白天潛伏在水草叢中，夜間出來活動覓食 ，其還喜跳躍 ，在流水衝擊的環境下會逆流上溯或跳離水面。七星魚對環境適應能力很強 ，當水中缺氧時能將頭露出水面藉助鰓腔內的輔助器官呼吸空氣，不因水中缺氧而浮頭死亡，離水也能活較長時間，有利於高密度集約化飼養和活魚運輸。七星魚個體重一般為 100 一 250克 ，最適生長水溫15一 30℃，水溫降到12℃開始不吃食，冬季寒冷多潛入洞穴或鑽入泥層中避寒越冬。

　　仔魚孵出2d後即開口攝食外界食物，仔魚開口餌料為輪蟲。隨著魚體的生長，攝食枝角類、橈足類和搖蚊幼蟲的比例迅速增加。仔魚晝夜攝食強度有一定的節律，夜間18～22時攝食強度最大。