鷓鴣飼養前景

　　鷓鴣是鳥類的一種，肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作鬥禽。另有相關名稱詞牌名和樂器。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　鷓鴣原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科，是由人工進行飼養的珍稀特禽。它集肉用、觀賞、藥用價值於一身。其肉質細嫩，味道鮮美適口，含人體所需的多種氨基酸。其蛋白質含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。尤其含有其它禽類體內所沒有的牛磺酸，牛磺酸有益於兒童的智力發育，鷓鴣血可治尿血癥，腳趾鍛研成沫，可治中耳炎;肉煲湯，可醫肺氣腫，油脂為難得的護膚佳品;鷓鴣與多種中藥為伍食療可治多種疾病。是歷代宮廷的御膳極品，更是皇宮絕密保胎驗方。鷓鴣蛋是一種營養價值較高的滋補品，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高於普通雞蛋，尤其是蛋內膽固醇遠遠低於普通雞蛋、鵪鶉蛋等***低於普通雞蛋20-40%***，煮熟七八分食或烹調後，蛋味醇香、無腥味，且極易被消化吸收。長期使用，對中老年增強體力，提高智力、延緩衰老、提高工作效率，特別對兒童的智力發育有促進作用，補充大腦增強記憶力，對體弱多病者能提高抗病能力，對恢復健康能起到輔助作用。《唐本草》、《本草綱目》等眾多醫學經典著作，均有對鷓鴣具有極高藥用價值的論述。由於其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品，素有"野味之冠"、"賽飛龍"之美譽。

　　鷓鴣的肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸以及有益兒童智力發育的牛黃酸。據古代經典記載，鷓鴣肉具有開胃、健脾、有益心神、滋補壯陽等保健作用。鷓鴣肉的使用方法廣泛。煎、炒、烹、炸、烤種種方法樣樣事宜;酸、甜、香、辣、鹹種種口味樣樣鮮美。並且可與多種食品同做。烹調方法之廣，足可隨意發揮。

　　鷓鴣外貌美麗，前額有一條帶紋，橫過雙眼下至頸部成衣帶狀，胸上下部呈灰色，兩翼上有多條黑色紋，嘴和腳梗紅色，體長34-38釐米，體重一市斤左右，鷓鴣不僅是美味佳餚，而且有一定的滋補食療功效，在國內外市場受歡迎。 鷓鴣繁殖力強，年產蛋可達120-180枚，從出殼至成鳥，僅需10-13周齡，一年可養4-5批;平均每隻成本3--5元，售價可達15--20元，每隻可盈利 10元以上，飼養鷓鴣，經濟效益顯著，河北省館陶縣靳榮禽蛋研究所引進鷓鴣養殖獲得了巨大的經濟效益，已投資創辦了全國最大的鷓鴣養殖基地，並利蠅蛆活體餌料，培育出了更好鷓鴣系列產品，銷往上海、廣州、香港等國內外市場，產品供不應求。

　　鷓鴣飼養的方法

　　鷓鴣野外繁殖率很低，野生鷓鴣一年繁殖兩次，一般一次產蛋五隻，鷓鴣苗剛出殼四個小時就可以跟著母鷓鴣覓食。

　　鷓鴣的人工繁殖還沒成功。全世界沒有規模養殖鷓鴣的案例。南方的廣東、廣西等地有零星養殖，作為媒鳥和觀賞鳥。大部分是野外捉回來的鷓鴣苗或野外撿鷓鴣蛋回來孵化的。鷓鴣是省級保護鳥類，市場出售的商品鷓鴣很少，市面看到的所謂的鷓鴣絕大部分是用石雞假冒的。

　　產蛋

　　野生鷓鴣一般在3～6月產蛋繁殖，屬季節性繁殖，人工養殖產蛋率跟野生鷓鴣相差無幾，產蛋率很低，控制的良好條件下，繁殖季節延長。但無法一年四季產蛋，年產蛋量為20左右枚。鷓鴣繁殖效能的高低，除受親本遺傳因素影響外，還受外界環境如營養、管理等因素影響。

　　性成熟

　　雌鷓鴣比雄鴟鴣性成熟早，雌鷓鴣性成熟期200～240天，雄鷓鴣要推遲2～3周。因此，對雄鴟鴣必須提前增加營養和光照。

　　配對

　　野生條件下為一雄一雌配對，人工馴養，可一雄多雌組群，採用自由交配的方式。

　　飼養鷓鴣必須先要對所有飼養的雛鷓鴣進行個體選擇，特別是作為種用鷓鴣，雛鷓鴣品質的好壞，不僅直接影響到生長髮育、成活率及飼料費用，而且直接關係到生產效能和種用價值。

　　選擇雛鷓鴣應以體質健壯有神，發育良好，兩腿穩健有力，羽毛色鮮亮清潔，個體體重在12克以上，頭小適中，臍部收縮良好，食慾旺盛，增重快，叫聲洪亮，洩殖腔附近無糞汙染，一般可選作商品鷓鴣飼養。準備將來留作種用的鷓鴣苗除上述標準外，還要挑選個體大、發育好、體重適中、活力強、眼大有神、行動靈活、站立姿態正常、體羽整齊、喙短稍彎曲、頭頸勻稱、背部和胸部寬且兩者平行，勝部硬直、腳趾齊全正常。挑選出來符合上述條件的雛鷓鴣，為培育生產力高的合格種用鷓鴣打下良好基礎。凡是體質較弱、發育較差、體重過輕、肩尾低拱背、跛行或行走不穩、動作遲緩、羽毛鬆亂、絨毛缺少光澤，無尾羽、洩殖腔附近不乾淨，如將雛鷓鴣捏在手中無力掙扎或不掙扎、喙狹長、眼睛瞎或有毛病、喙過彎、上下喙閉不緊，背、胸不平行，腳趾彎曲的，均不宜留作種用。挑選淘汰的失去種用生產效能價值的雛鷓鴣，可另作育肥肉用商品鷓鴣飼養處理。肉用鷓鴣飼養到平均體重達500克是生長最適宜的鷓鴣齡，這時飼料報酬也最高。